ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ V/S ಸೊಪ್ಪು: ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ?

ಯಾವ ಆಹಾರಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಹೆಚ್ಚಿದೆ?:

ಕಾರ್ಬ್ ಅಂಶ:

ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಉದ್ದ ಸೋರೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ 8.6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಪಾಲಕ್ ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಣೆ:

ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಸೊಪ್ಪು ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳ ಎರಡು ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ತರಕಾರಿಗಳಷ್ಟೇ ಪೋಷಕಾಂಶವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಸೊಪ್ಪು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರತಜ್ಞರು ಈ ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಲು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ & ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು:

ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯನಿರತ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ಹೋಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪುಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊರಗೆ ಹೋಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ :

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೋಲೇಟ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ. ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಮಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಎಷ್ಟು ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಬೇಕು?

ವಯಸ್ಕರು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ 2.5 ಕಪ್ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು 2.5 ಕಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು 5 ಕಪ್ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಸೊಪ್ಪಿನ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ, ಕೇಲ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಲೆಟಿಸ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸಾಸಿವೆ ಸೊಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪುದೀನ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿಯರ್ಮಿಂಟ್ ಸೇರಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಬಾಟಲ್ ಸೋರೆಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿವೆ.

ನೀವು ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು:

ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಜನರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ ಟೀ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಮಗೆ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.