ತ್ವಚೆಯಲ್ಲಿ ದುರ್ವಾಸನೆಯೇ? ಇಂತಹ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನವಿರಲಿ!

ಬ್ರೋಕೋಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು

ಈ ಮೂರೂ ಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಗಂಧಕ ಅಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಚನಗೊಂಡು ಚಿಕ್ಕ ಕಣಗಳಾಗಿ ರಕ್ತದ ಮೂಲಕ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ರವಾನೆಯಾಗಿ ಬೆವರಿನ ಮೂಲಕ ಹೊರಬಂದಾಗ ನಸುವಾದ ಗಂಧಕದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ವಾಸನೆ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಾರದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆವರುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಧಕದ ಕಣಗಳು ಒಮ್ಮೆಲೇ ಹೊರಬರುವುದರಿಂದ ದುರ್ವಾಸನೆಯೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸದಿರಿ.

ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಗಳು

ಮಾಂಸಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಸಾಗರೋತ್ಪನ್ನಗಳು) ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ (ಕುರಿಮಾಂಸ ಮೊದಲಾದವು) ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಆಮ್ಲ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪಚನಗೊಂಡಾದ ಅತಿ ಚಿಕ್ಕ ಕಣಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಮಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕಣಗಳು ಬೆವರಿನ ಮೂಲಕ ಹೊರಬಂದಾಗ ದುರ್ವಾಸನೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆವರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದಷ್ಟೂ ದುರ್ವಾಸನೆಯೂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆವರುವವರಾದರೆ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿಬಿಡಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು

ಇಂದು ಪ್ರತಿಷ್ಠೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿರುವ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ನೋಡಲು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಒಂದು ಕೈ ಮೇಲೆಯೇ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ವಿಷಯ ಬಂದಾಗ ಮಾತ್ರ ಇವು ಅತಿ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೀಡಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ದುರ್ವಾಸನೆಯ ಆಗರವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಬೆವರು ಸುರಿಯುವವರ ಬಳಿ ಸುಳಿಯಲೂ ಅಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಟ್ಟಿಗೆ ಈ ವಾಸನೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನು

ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮೈಯಲ್ಲಿ ದುರ್ವಾಸನೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೋಲಿನ್ (choline) ಎಂಬ ಪೋಷಕಾಂಶವಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನಾಗಳಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೈಯಲ್ಲಿ ದುರ್ವಾಸನೆ ಮೂಡುತ್ತದೆ. ಸೋಜಿಗವೆಂದರೆ ಮೀನಿನ ಮೂಲಕ ಸೇವಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೋಲಿನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸ್ವಭಾವ ಹೊಂದಿದ್ದು ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಈ ವಾಸನೆ ಹೊಮ್ಮುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳು

ತೂಕ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಆಹಾರಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟುಗಳು ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ದೇಶ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದ್ದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.(ಈ ಆಹಾರಗಳ ಉದ್ದೇಶವೂ ಅದೇ). ಆದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಿ ಬೆವರಿನ ಮೂಲಕ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಕೊಂಚ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದ್ದು ಸುತ್ತಲಿನವರಿಗೆ ಮುಜುಗರ ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು

ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದಷ್ಟೂ ಬೆವರಿನ ವಾಸನೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಾ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಣಗಳು ಚರ್ಮದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಂಧ್ರದ ವ್ಯಾಸದಷ್ಟೇ ಗಾತ್ರ ಇರುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡು ಹೊರಬರದೇ ಸತತವಾಗಿ ದುರ್ವಾಸನೆ ಮೂಡಿಸುತ್ತಾ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೇ ಬೆವರಿನ ರಂಧ್ರ ಮುಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಒಳಗೆ ಬೆವರು ಗಂಟುಕಟ್ಟಿ ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಒಮ್ಮೆಯೇ ಸಿಡಿದಂತೆ ಹೊರಬಂದು ಯಾವುದೋ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಪಾರವಾದ ದುರ್ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೂಡಿಸುತ್ತದೆ. (ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡದವರಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು)

ಶತಾವರಿ

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಶತಾವರಿ ಕೆಲವರ ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಂದೊಡ್ಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಅನುವಂಶೀಯವಾದ ಕಾರಣವಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಲ್ಲಿಯೂ ಈ ವಾಸನೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಶತಾವರಿ ಸೇವಿಸಿದ ಮರುದಿನ ನಿಮ್ಮ ಮೈಯಿಂದ ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆ ಬಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೆಲವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಅವರಿಗೇನು, ಹಾಲು ಮೊಸರು ಯಥೇಚ್ಛವಾಗಿದೆ, ತಿಂದು ಕೊಬ್ಬಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಮತ್ಸರವನ್ನು ಹೊರಗೆಡವುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಪೇಡಾಗಳಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮಿತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಈ ಮಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ hydrogen sulfide ಮತ್ತು methyl mercaptan ಎಂಬ ಎರಡು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಇವು ಬೆವರಿನ ಮೂಲಕ ಹೊರಬಂದಾಗ ಅತಿಯಾದ ದುರ್ವಾಸನೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.