Just In
- 3 min ago ಮಾರ್ಚ್ 31ರಿಂದ ರಾಹು-ಶುಕ್ರ ಯುತಿ: ಈ 4 ರಾಶಿಯವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅದೃಷ್ಟಕರ
- 1 hr ago ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಈ ಡಿಸೈನ್ ಚಮಚ ಇದ್ಯಾ..? ಜನ ಈ ಚಮಚದ ಹಿಂದೆ ಬಿದ್ದಿರೋದ್ಯಾಕೆ..?
- 2 hrs ago ಜೈಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಂಟಿಂಗ್ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ..! ಹೊರಬಂದು ನಕಲಿ ನೋಟು ಮುದ್ರಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿ..!
- 2 hrs ago ಮೆನ್ಸ್ಟ್ರಲ್ ಕಪ್ ಬಳಸಿ ಈಜಾಡಬಹುದೇ, ಸುರಕ್ಷಿತವೇ? ಲೀಕ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲವೇ?
Don't Miss
- News 'ಮೋದಿ..ಮೋದಿ..' ಎನ್ನುವವರ ಕಪಾಳಕ್ಕೆ ಬಾರಿಸಿ: ಸಚಿವರ ವಿವಾದಿತ ಹೇಳಿಕೆ ವಿರುದ್ಧ ಬಿಜೆಪಿ ದೂರು, ನಿಷೇಧಕ್ಕೆ ಒತ್ತಾಯ
- Automobiles ಜಗತ್ತು ನಿಬ್ಬೆರಗಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿದ ಚೀನಾ ಕಂಪನಿ: ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಾರುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮೈಲಿಗಲ್ಲು
- Sports IPL 2024: ಯುವ ನಾಯಕರ ನಡುವೆ ಇಂದು ಹೋರಾಟ; ರೋಚಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ಸಿಎಸ್ಕೆ, ಗುಜರಾತ್ ಕಾದಾಟ
- Technology Poco: ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆಯ ಪೊಕೊ C61 ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಫೋನ್ ಲಾಂಚ್, ಭರ್ಜರಿ ಫೀಚರ್ಸ್
- Finance ಮೈಕ್ರೋಸಾಫ್ಟ್ ವಿಂಡೋಸ್ ಮತ್ತು ಸರ್ಫೇಸ್ನ ಹೊಸ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಮೂಲದ ಪವನ್ ದಾವುಲೂರಿ ನೇಮಕ
- Movies ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕನ್ನಡ ಹಾಡು ಹಾಡಿದ್ದ ಸರಿಗಮಪ ಸೀಸನ್ 20ರ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಧಿ; ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ಜರಿ ಸ್ವಾಗತ
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಹುಚ್ಚೆಳ್ಳು ಅಥವಾ ಗುರೆಳ್ಳು ಅಂದ್ರೇನು, ಎಲ್ಲಿಸಿಕ್ಕತ್ತೆ?
ಹುಚ್ಚೆಳ್ಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಆಹಾರ. ನೋಡುವುದಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪಗೆ (ಎಳ್ಳು) ತರಹ ಇರುತ್ತದೆ. ಹುಚ್ಚೆಳ್ಳನ್ನು, ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ (ಗುರೆಳ್ಳು) ಅಂತ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ (*Niger seed*). ಇದನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಹುರಿದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬದನೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಗಾಯ್ ಪಲ್ಯಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಹಾಕಿರುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ರಾಜ್ಯದ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ವಿಚಾರಿಸಿರಿ.
"ಪ್ರಾಯ ಪ್ರಾಯ ಪ್ರಾಯ" ಕನ್ನಡ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹುಚ್ಚೆಳ್ಳಿನ ಉಲ್ಲೇಖವಿದೆ. ತೈಯಾ ಥಕ್ಕ ತೈಯ ತೈಯಾ ಥಕ್ಕ, ಕಾಲೇಜಿಗೆ ಬಂದನಯ್ಯ ಹಳ್ಳಿಮುಕ್ಕ... ಹಾಡು ನೆನಪಿದ್ದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಗುನುಗಿಕೊಳ್ಳಿ. "ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ ಹುಚ್ಚೆಳ್ ಚಟ್ನಿ ತಂದಿವ್ನಿ ನನ್ ಮಗನೆ, ಮೂಗಿನ ಮಟ್ಟ ಜಡಿದು ಮಲಗೋ ನನ್ ಮಗನೇ.."
ಗುರೆಳ್ಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಟ್ನಿಪುಡಿ ಕಟಕು ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗುರೆಳ್ಳು ಚಟ್ನಿಪುಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಬೆರೆಸಿ ಜೋಳ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿಯೊಡನೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹುಚ್ಚೆಳ್ಳು ಅಥವಾ ಗುರೆಳ್ಳು ಚಟ್ನಿಪುಡಿ ತಯಾರಿಸಿ ಒಮ್ಮೆ ರುಚಿ ನೋಡಿ.
ಹುಚ್ಚೆಳ್ಳುಪುಡಿ ಬಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗೆ ಈ ಲಿಂಕ್ ನೋಡಿ.