ಸುರುಪ್ ಸುರುಪ್ ಚೈನೀಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ನೂಡಲ್ಸ್

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೂಡಲ್ಸ್ ವೆಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಬಟಾಣಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಹೂಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹುರುಳಿಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ
ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ - ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ
ಟೊಮಾಟೊ ಪುರಿ - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ
ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - ಕಾಲು ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - ಕಾಲು ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ
ಶುಂಠಿ - ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ
ಎಣ್ಣೆ - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ
ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ - ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ
ನೀರು - ಕಾಲು ಬಟ್ಟಲು

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

* ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ನನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸೋಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
* ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ತಿಳಿ ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೂ ಹುರಿದು ತೆಗೆದಿಡಿ.
* ಬಟಾಣಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಆರು ತಾಸುಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಿಟ್ಟು, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರೆಬೇಯಿಸಿ.
* ಪೋಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅರೆಬೆಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕೆಲ ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿ.
* ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಬೆರೆಸಿ ಗಂಟಿಲ್ಲದಂತೆ ಕಲಸಿ ಮೇಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಕೆಲ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಿ.
* ಈ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಕರೆದಿಟ್ಟ ನೂಡಲ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
* ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಡಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಇದ್ದರೆ ರುಚಿ ಮಸ್ತ್ ಮಸ್ತ್.