Just In
- 20 min ago ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮಾಡಿ ಮೊಸರು ಹುಳಿ..! ಸಿಕ್ಕಾಪಟ್ಟೆ ರುಚಿ ರೆಸಿಪಿ
- 7 hrs ago ವರ್ಷದ ಮೊದಲ ಸೂರ್ಯಗ್ರಹಣ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗ ಸಂಭವಿಸಲಿದೆ? ಇದರ ಸೂತಕ ಭಾರತಕ್ಕಿದೆಯೇ?
- 8 hrs ago ಬೆಂಗಳೂರಿಗರೇ... ನೀರಿನ ಕೊರತೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಈ ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಹಾಗೂ ಟಿಪ್ಸ್ ತುಂಬಾನೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ನೋಡಿ
- 9 hrs ago ದಿನ ಭವಿಷ್ಯ ಮಾರ್ಚ್ 28: ಗುರುವಾರದ ಈ ದಿನ ದ್ವಾದಶ ರಾಶಿಗಳಿಗೆ ಹೇಗಿರಲಿದೆ?
Don't Miss
- Sports SRH vs MI: ಇತಿಹಾಸದ ಪುಟ ಸೇರಿದ ಪಂದ್ಯ; ಈ ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ದಾಖಲಾದ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ
- Finance 7th pay Commission: ಕೇಂದ್ರ ಸರ್ಕಾರಿ ನೌಕರರಿಗೆ ವೇತನ ಹೆಚ್ಚಳ, ಒಂದು ದಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಬಳ
- News ಒಂದಲ್ಲ..ಎರಡಲ್ಲ ಹಿರಿಯೂರಿನಲ್ಲಿ ಬರೋಬ್ಬರಿ ಐದು ಕೆ.ಜಿ ಚಿನ್ನ ವಶ: ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರ ಇಲ್ಲಿದೆ
- Movies ಪುಷ್ಪ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಕಿರುತೆರೆ ನಟಿ ಅಮೂಲ್ಯ ಬೋಲ್ಡ್ ಫೋಟೋಶೂಟ್ ಹೇಗಿದೆ ನೋಡಿ!
- Automobiles ಜಿಮ್ನಿಗೆ ಸೆಡ್ಡು ಹೊಡೆಯಲು ಎಂಜಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಪ್ಲಾನ್: ಸದ್ಯದಲ್ಲೇ ಕಾಮೆಟ್ ಆಧರಿಸಿ 5 ಡೋರ್ ಕಾರು ಭಾರತಕ್ಕೆ?
- Technology ರೆಡ್ಮಿಯ ಈ ಮೊಬೈಲ್ಗೆ ಇರುವ ಬಿಗ್ ಆಫರ್ ತಿಳಿದ್ರೆ, ಖಂಡಿತಾ ವಾವ್ ಅಂತೀರಾ!
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಘಮ ಘಮ ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾತ್
* ತೇಜಸ್ವಿನಿ ಹೆಗಡೆ, ಬೆಂಗಳೂರು.
ಶುಂಠಿ ಬಾತ್ ಒಂದು ದಿಢೀರನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರ ತಿನಿಸು. ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹಾಗೂ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಎರಡೂ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅನ್ನ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೊಸ ರುಚಿಯ ಜೊತೆ ದೇಹಕ್ಕೂ ಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಾಯು ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಔಷಧಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಶುಂಠಿ ಪಚನ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಲಿತಗೊಳಿಸಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಬೆಳಗ್ಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಹಾಗೂ ಸಂಜೆಯ ಊಟವಾಗಿಯೂ ಕುಡಾ ಈ ಶುಂಠಿ ಬಾತ್ ಸೇವಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಒಂದೊಮ್ಮೆ ಶುಂಠಿಯ ಬದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾತ್(Garlic Rice) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆ ಜಾಸ್ತಿ ಬೇಕಾದವರು ಅನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲೂ, ಮಸಾಲೆ ಜಾಸ್ತಿ ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಅನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲೂ ಹಾಕಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಯ ಅನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :
*
ಅಕ್ಕಿ
-
1
ಲೋಟ
*
ಹಸಿ
ಶುಂಠಿ
-
ಒಂದರಿಂದ
ಒಂದೂವರೆ
ಇಂಚು
*
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
-
10-12
ಎಸಳುಗಳು
(ದೊಡ್ಡ
ಗಾತ್ರದ್ದ
ಎಸಳುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ
ಕಡಿಮೆಯೂ
ಹಾಕಬಹುದು)
*
ಲವಂಗ
-
6-8
*
ದಾಲ್ಚೀನಿ
-
2
ಇಂಚು
*
ಕಾಳು
ಮೆಣಸು
-
10-12
ಕಾಳುಗಳು
*
ಕಾಯಿ
ತುರಿ
-
2
ಚಮಚ
*
ತುಪ್ಪ
-
4-5
ಚಮಚ
(ತುಸು
ಕಡಿಮೆಯೂ
ಹಾಕಬಹುದು)
*
ಜೀರಿಗೆ
-
ಒಂದರಿಂದ
ಒಂದೂವರೆ
ಚಮಚ
*
ಉಪ್ಪು
-
ರುಚಿಗೆ
ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :
*
ಮೊದಲಿಗೆ
ಅನ್ನವನ್ನು
ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಅನ್ನ
ತುಂಬಾ
ಮೆತ್ತಗಾಗಬಾರದು.
ಉದುರುದುರಾಗಿದ್ದರೆ
ಉತ್ತಮ.
*
ಶುಂಠಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
ಲವಂಗ,
ದಾಲ್ಚೀನಿ,
ಕಾಳು
ಮೆಣಸು
ಹಾಗೂ
ಕಾಯಿತುರಿ
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ
ಹಸಿಯಾಗಿ
ನೀರನ್ನು
ಸೇರಿಸದೇ
ರುಬ್ಬಬೇಕು.
*
ಬಾಣಲೆಗೆ
ತುಪ್ಪವನ್ನು
ಹಾಕಿ
ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು
ಹಾಕಬೇಕು.
ಅದು
ಚಟಪಟವೆನ್ನಲು
ರುಬ್ಬಿಟ್ಟ
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು
ಹಾಕಿ,
ಸ್ವಲ್ಪ
ಸಮಯ
ಪರಿಮಳ
ಬರುವವರೆಗೆ
ಹುರಿಯಬೇಕು.
*
ಹುರಿದ
ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ
ಅನ್ನವನ್ನು
ಹಾಕಿ,
ಉಪ್ಪನ್ನು
ಸೇರಿಸಿ
ಚೆನ್ನಾಗಿ
ಕಲಸಬೇಕು.
ಈಗ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಘಮ್ಮೆನ್ನುವ ಶುಂಠಿ ಬಾತ್ ತಿನ್ನಲು ತಯಾರು.