Just In
- 1 hr ago 5 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ..! ಸುಲಭದ ಟಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲಿದೆ
- 2 hrs ago ಮಸಾಲ ಭರಿತ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಪೊಂಗಲ್ ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ..? ಏನಿದರ ರೆಸಿಪಿ?
- 2 hrs ago ವೃಷಭ ರಾಶಿಗೆ ಗುರು ಸಂಚಾರ: 11ನೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುರು ಕರ್ಕ ರಾಶಿಯವರಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟವೋ ಅದೃಷ್ಟ
- 5 hrs ago ವೃಷಭ ರಾಶಿಗೆ ಗುರು ಸಂಚಾರ: 12ನೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುರು ಮಿಥುನ ರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಬೀರುವ ಪ್ರಭಾವ ಹೇಗಿರಲಿದೆ?
Don't Miss
- News Lok Sabha Election 2024: ಈ 6 ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ 0% ಮತದಾನ-ಎಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಕಾರಣ ಏನು?
- Technology ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಂಟ್ರಿ ಕೊಡಲು ಸಜ್ಜಾಗಿದೆ ಐಟೆಲ್ S24 ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಫೋನ್!
- Movies ಮಂಡ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ ಪರ ನಟ ದರ್ಶನ್ ಪ್ರಚಾರ; ಸುಮಲತಾ ಅಂಬರೀಶ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ
- Automobiles ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವ ಟೊಯೊಟಾ ಇನ್ನೋವಾ ಹೈಕ್ರಾಸ್ಗೆ ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿಗಳು ಫಿಧಾ: ಈ ಕಾರು ಖರೀದಿಸಿದ ನಟಿ
- Sports LSG vs CSK IPL 2024: ಲಕ್ನೋ vs ಚೆನ್ನೈ ಪಂದ್ಯದ ವರದಿ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಡ್ರೀಮ್ ಟೀಂ, ಸಂಭಾವ್ಯ ಆಡುವ 11ರ ಬಳಗ
- Finance n. r. narayana murthy ಐದು ತಿಂಗಳ ಮೊಮ್ಮಗನಿಗೆ 4.2 ಕೋಟಿ ಇನ್ಫೋಸಿಸ್ ಲಾಭ
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಚಿಕನ್ ತಿಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ? ಇಲ್ಲಿದೆ ಇದಕ್ಕುತ್ತರ!
ಮಾಂಸಾಹಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿಯೇ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುವ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನಿತ್ಯವೂ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸತ್ಯವಲ್ಲ! ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಯಾವ ಬಗೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಹಾಗೂ ಅಡುಗೆಯ ಬಗೆಯನ್ನು ಅರಿತ ಬಳಿಕವೇ ಇದು ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
ಒಂದು ವೇಳೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಮೊದಲಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಇದು ಖಚಿತವಾಗಿಯೂ ನಿತ್ಯದ ಸೇವನೆಗೆ ತಕ್ಕುದಲ್ಲ! ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಮೃದುಭಾಗದ ಮಾಂಸವೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ. ಬನ್ನಿ, ಈ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿತ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಇದರಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ:
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ವಿವರ
ಆಹಾರತಜ್ಞರಾದ ಸಿದ್ದಾರ್ಥ ಮಾರ್ಯಾರವರ ಪ್ರಕಾರ ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿಯ ಎದೆಯ ಭಾಗದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು 124 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೂ, ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಗೂ ಮೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ.
ದಿನಕ್ಕೆಷ್ಟು ಸೇವನೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
ಸಿದ್ದಾರ್ಥರವರ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯವುಳ್ಳ 65-75 ಕೇಜಿ ತೂಕದ ಓರ್ವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಟ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ನ ಮೂಲ
ಒಂದು ವೇಳೆ ನಿಮಗೆ ಇದುವರೆಗೂ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒದಗಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಹಾಗೂ ಇದು ನಮ್ಮ ಸ್ನಾಯು, ಮೂಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ನೆರವಾಗುವ ಜೊತೆಗೇ ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.
Most
Read:
ಆಹಾ,
ಚಿಕನ್
ಬಿರಿಯಾನಿ,
ಬಾಯಲ್ಲಿ
ನೀರೂರುತ್ತಿದೆ!
ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಖಿನ್ನತಾ ನಿವಾರಕ
ಕೋಳಿಮಾಂಸ ಒಂದು ಮುದನೀಡುವ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಇದರ ಸೇವನೆಯ ಬಳಿಕ ತೃಪ್ತಿ ದೊರಕುವುದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಟ್ರಿಪ್ಟೋಫ್ಯಾನ್ ಎಂಬ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆತ ಬಳಿಕ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೆರೋಟೋನಿನ್ ಎಂಬ ರಸದೂತದ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಇದು ಮುದನೀಡುವ ರಸದೂತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮನಸ್ಸು ನಿರಾಳವಾಗಿ ಖಿನ್ನತೆ ದೂರಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು
ಕೋಳಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೆಲೆನಿಯಂ ಇದೆ. ಇದೊಂದು ಪ್ರಬಲ ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕುಂದಿಸುವ ಹಲವಾರು ಖಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ದ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ಎದುರಾಗಿರುವ ಖಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೃದಯ ಸಂಬಧಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಹಾಗೂ ನರವ್ಯವಸ್ಥೆ ಸಂಬಂಧಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಇಲ್ಲವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೇ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನೇ ಶಿಥಿಲಗೊಳಿಸುವ ಫ್ರೀ ರ್ಯಾಡಿಕಲ್ ಎಂಬ ಕಣಗಳ ವಿರುದ್ದವೂ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ
ಕೋಳಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಸಮೃದ್ದ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ3 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟುಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರಿಸಿ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ತೊಂದರೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ
ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಮೃದುಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಇನ್ನೊಂದು ಪೋಷಕಾಂಶವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6, ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ತನ್ಮೂಲಕ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಅತಿಯಾದರೆ ಅಮೃತವೂ ವಿಷ ಎಂಬ ಗಾದೆಮಾತು ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಿತ್ಯವೂ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಕೆಟ್ಟದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇವನೆಯ ಮಾಂಸದ ಭಾಗ, ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಇದರ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದ ವಿಧಾನ ಹಾಗೂ ಇತರ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೇ ಸತತ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಸಾಲ್ಮೋನೆಲ್ಲಾ ಎಂಬ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವಾರು ಬಗೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಈ ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಅಗತ್ಯ.