Just In
Don't Miss
- Finance ಆಕ್ಸಿಸ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಭರ್ಜರಿ ಲಾಟರಿ, 7,129 ಕೋಟಿ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭ!
- News Gold Price: ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿ ದರದಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಇಳಿಕೆ, ಇಂದಿನ ಬೆಲೆ ವಿವರ
- Movies Shobha Shetty ; ನಿಶ್ಚಿತಾರ್ಥದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಿದ ನಟಿ ಶೋಭಾ ಶೆಟ್ಟಿ
- Sports IPL 2024 :ಬಲಿಷ್ಠ ಹೈದರಾಬಾದ್ ಬಗ್ಗು ಬಡಿದ ಆರ್ಸಿಬಿ: ಕಮಿನ್ಸ್ ಪಡೆಗೆ ಹೀನಾಯ ಸೋಲು
- Automobiles Honda: ಬಡವರ ಕನಸು ನನಸು.. ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಸಿಗುತ್ತವೆ ಈ ಬೈಕ್ಗಳು
- Technology Sennheiser: ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸೆನ್ಹೈಸರ್ ಮೊಮೆಂಟಮ್ ಟ್ರೂ ವೈರ್ಲೆಸ್ 4 ಲಾಂಚ್! ಬೆಲೆ 20 ಸಾವಿರ
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ನವರಾತ್ರಿ 2020: ಶೇಂಗಾ ಹೋಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ನವರಾತ್ರಿ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಇನ್ನೇನು ದಿನಗಣನೆ ಆರರಂಭವಾಗಿದೆ. 2020ನೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 17ರಿಂದ 25ರವರೆಗೆ ನವರಾತ್ರಿ ಇದ್ದು, 26 ವಿಜಯ ದಶಮಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹಬ್ಬಕ್ಕೆಂದು ದಿನಕ್ಕೊಂದು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡುವುದು ಹಿಂದೂ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ವಾಡಿಕೆ.
ಆದರೆ ನಿತ್ಯ ಸಿಹಿಖಾದ್ಯ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯಾ ಹಂತದ, ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಧೇ ಹೌದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೇವಲ 1 ಗಂಟೆಯ ತಯಾರಾಗುವ ಸಿಹಿಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಣಿಯಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಲೇ ಇದ್ದೇವೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯದ ಸಾಲಿಗೆ ಅಂದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಖಾದ್ಯದ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಶೇಂಗಾ ಹೋಳಿಗೆ ಸಹ ಸೇರುತ್ತದೆ.
ಹೌದು, ಶೇಂಗಾ ಹೋಳಿಗೆ ಮೂಲತಃ ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ಖ್ಯಾತ ಸಿಹಿಖಾದ್ಯಗಳ ಸಾಲಿಗೆ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಬೀಜ ಪ್ರಿಯರಿಗಂತೂ ಶೇಂಗಾ ಹೋಳಿಗೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಗುವುದರಲ್ಲಿ ಸಂಶಯವಿಲ್ಲ. ಕಡಲೆಬೀಜ, ಬೆಲ್ಲ, ಎಳ್ಳು ಹೀಗೆ ಸಿಂಪಲ್ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳಿಂದಲೇ ತಯಾರಾಗುವ ಈ ತಿಂಡಿ ಹಲವು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಈ ನವರಾತ್ರಿ ವಿಶೇಷ ನಾವಿಲ್ಲಿ ಶೇಂಗಾ ಹೋಳಿಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವಿಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ:
Recipe By: kavya
Recipe Type: Sweet
Serves: 10
-
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
1. ಕಡಲೆಬೀಜ - 1 ಕಪ್
2. ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
3. ಎಳ್ಳು - ಒಂದು ಕಪ್
4. ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಕಪ್
5. ಮೈದಾ - ಮುಕ್ಕಾಲು ಕಪ್
6. ರವೆ - ಕಾಲು ಕಪ್
7. ಬೆಲ್ಲ - ಮುಕ್ಕಾಲು ಬೌಲ್
8. ನೀರು - ಅರ್ಧ ಕಪ್
9. ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
10. ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ - ಒಂದು ಚಮಚ
-
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮೈದಾ, ರವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದು ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎಳ್ಳನ್ನು ಹುರಿದು, ಬೆಲ್ಲ, ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಕಡಲೆಬೀಜ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
8. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಈಗ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೊಸೆದು ಅದರ ನಡುವೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಡಲೆ ಹೂರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
10. ಈಗ ಮೈದಾದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಪೂರ್ಣ ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ಕೈಯಲ್ಲೇ ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿಸಿ.
11. ಈಗ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚಪಾತಿ ಹದಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ನಯವಾಗಿ ಹೊಸೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
12. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತವಾ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
13. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಂಚುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- 1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೂರಣ ಹಾಕಿ ಹೊಸೆಯವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿದು ಹೋಗಬಹುದು. 2. ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹೂರಣ ಸರಿಯಾಗಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸ್ಪೂನ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
- ಗಾತ್ರ - 1 ಹೋಳಿಗೆ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 115 -
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ - 17 ಗ್ರಾಂ
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - - 11 ಗ್ರಾಂ