Just In
- 4 min ago ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮಾಡಿ ಮೊಸರು ಹುಳಿ..! ಸಿಕ್ಕಾಪಟ್ಟೆ ರುಚಿ ರೆಸಿಪಿ
- 7 hrs ago ವರ್ಷದ ಮೊದಲ ಸೂರ್ಯಗ್ರಹಣ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗ ಸಂಭವಿಸಲಿದೆ? ಇದರ ಸೂತಕ ಭಾರತಕ್ಕಿದೆಯೇ?
- 8 hrs ago ಬೆಂಗಳೂರಿಗರೇ... ನೀರಿನ ಕೊರತೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಈ ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಹಾಗೂ ಟಿಪ್ಸ್ ತುಂಬಾನೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ನೋಡಿ
- 9 hrs ago ದಿನ ಭವಿಷ್ಯ ಮಾರ್ಚ್ 28: ಗುರುವಾರದ ಈ ದಿನ ದ್ವಾದಶ ರಾಶಿಗಳಿಗೆ ಹೇಗಿರಲಿದೆ?
Don't Miss
- Sports SRH vs MI: ಇತಿಹಾಸದ ಪುಟ ಸೇರಿದ ಪಂದ್ಯ; ಈ ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ದಾಖಲಾದ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ
- Finance 7th pay Commission: ಕೇಂದ್ರ ಸರ್ಕಾರಿ ನೌಕರರಿಗೆ ವೇತನ ಹೆಚ್ಚಳ, ಒಂದು ದಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಬಳ
- News ಒಂದಲ್ಲ..ಎರಡಲ್ಲ ಹಿರಿಯೂರಿನಲ್ಲಿ ಬರೋಬ್ಬರಿ ಐದು ಕೆ.ಜಿ ಚಿನ್ನ ವಶ: ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರ ಇಲ್ಲಿದೆ
- Movies ಪುಷ್ಪ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಕಿರುತೆರೆ ನಟಿ ಅಮೂಲ್ಯ ಬೋಲ್ಡ್ ಫೋಟೋಶೂಟ್ ಹೇಗಿದೆ ನೋಡಿ!
- Automobiles ಜಿಮ್ನಿಗೆ ಸೆಡ್ಡು ಹೊಡೆಯಲು ಎಂಜಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಪ್ಲಾನ್: ಸದ್ಯದಲ್ಲೇ ಕಾಮೆಟ್ ಆಧರಿಸಿ 5 ಡೋರ್ ಕಾರು ಭಾರತಕ್ಕೆ?
- Technology ರೆಡ್ಮಿಯ ಈ ಮೊಬೈಲ್ಗೆ ಇರುವ ಬಿಗ್ ಆಫರ್ ತಿಳಿದ್ರೆ, ಖಂಡಿತಾ ವಾವ್ ಅಂತೀರಾ!
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಈ ಬದನೆಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು ಖಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ
ಬದನೆಕಾಯಿ
ಗೊಜ್ಜನ್ನು
ತರಾವರಿ
ರುಚಿಯಲ್ಲಿ
ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಆಹಾರ
ವಿಷಯದಲ್ಲಿ
ಒಬ್ಬೊಬ್ಬರ
ಬಾಯಿ
ರುಚಿ
ಒಂದೊಂದು
ರೀತಿ
ಇರುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ
ಖಾರವಿದ್ದರೆ
ಮಾತ್ರ
ರುಚಿಯಪ್ಪಾ
ಅನ್ನುವ
ಖಾರ
ಪ್ರಿಯರಿಗಾ
ಈ
ಬದನೆಕಾಯಿ
ಗೊಜ್ಜಿನ
ರೆಸಿಪಿ
ನೀಡಿದ್ದೇವೆ.
ಇದನ್ನು
ಮಾಡುವ
ವಿಧಾನ
ಸರಳವಾಗಿದ್ದು,
ರೆಸಿಪಿಗೆ
ಮುಂದೆ
ಓದಿ:
ಬೇಕಾಗುವ
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ಬದನೆಕಾಯಿ
4-5
(ಸಾಧಾರಣ
ಗಾತ್ರದ್ದು)
ಈರುಳ್ಳಿ
2
ಕಡಲೆ
ಬೇಳೆ
1
ಚಮಚ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ಬೀಜ
1
ಚಮಚ
ಅರಿಶಿಣ
ಪುಡಿ
ಅರ್ಧ
ಚಮಚ
ಒಣ
ಮೆಣಸು
5-6
ಸಾಸಿವೆ
1/2
ಚಮಚ
ಸ್ವಲ್ಪ
ಕರಿಬೇವಿನ
ಎಲೆ
ರುಚಿಗೆ
ತಕ್ಕ
ಉಪ್ಪು
ಎಣ್ಣೆ
2
ಚಮಚ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
* ಬದನೆಕಾಯಿ ಶುದ್ಧ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಉದ್ದುದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
* ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, ಕಡಲೆ ಹಾಕಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಬೀಜ ಬಣ್ಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದು ನಂತರ ಉರಿಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಆರಲು ಇಡಿ.
* ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರಿಶಿಣ ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿ.
* ಈಗ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸಿವೆ ಚಿಟುಗುಟ್ಟುವಾಗ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ , ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದನೆಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ 3-4 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ರುಬ್ಬಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ.
* ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಯ ಬಾಯಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೀಗೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ 5 ನಿಮಿಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಪಾತ್ರೆಯ ಮುಚ್ಚಳ ತೆಗೆದು ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೌಟ್ ನಿಂದ ಆಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
* ಬದನೆಕಾಯಿ ಬೆಂದ ನಂತರ ಉರಿಯಿಂದ ಇಳಿಸಿದರೆ ಬದನೆಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು ರೆಡಿ.