ಹೊಸ ರುಚಿ: ವಿಭಿನ್ನ ಶೈಲಿಯ ಚಟ್ನಿ, ಬೊಂಬಾಟ್ ರುಚಿ!

ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಚಪಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಚಟ್ನಿ ರೆಸಿಪಿಗಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನೋಡಿ....

By Jaya Subramanya

Updated: Thursday, November 10, 2016, 13:07 [IST]

ಇಂದಿನ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಲಿ ಜನರು ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಇರಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ರುಚಿ ಬರುವುದು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರವೇ ನೀವು ಬಯಸುವ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಡಿಶ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಇತರ ಡಿಶ್ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿರುಚಿಯಾದ ಶುಂಠಿ-ಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ: ಹತ್ತೇ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ರೆಡಿ!

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಂಬಾರ್ ಮತ್ತು ಪಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅನ್ನ, ಚಪಾತಿ, ದೋಸೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ನಮಗೆ ಮೇನ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಚಪಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಚಟ್ನಿ ರೆಸಿಪಿಗಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಫಟಾ ಫಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಚಟ್ನಿಯು ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಹೇಳಿಮಾಡಿಸಿರುವ ಚಟ್ನಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ....

ಟೊಮೇಟೊ ಚಟ್ನಿ

ಟೊಮೇಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಚಟ್ನಿ ಇದಾಗಿದ್ದು ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಚಪಾತಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಕಾಂಬಿನೇಶನ್ ಎಂದೆನಿಸಿದೆ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಚಟ್ನಿ ಅನೂಹ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ಬರೀ 15 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಟೊಮೇಟೊ ಚಟ್ನಿ ರೆಡಿ!

ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಈ ಚಟ್ನಿ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯೆಂದೇ ಹೆಚ್ಚು ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಈ ಚಟ್ನಿ ಹೊಂದಿದ್ದು ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಚಪಾತಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೂ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದುದಾಗಿದೆ. ಈ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿ!

ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಈ ಚಟ್ನಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದುದಾಗಿದೆ. ಮೊಮೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಹಾರ ತಿಂಡಿಗಳಾದ ದೋಸೆ, ಇಡ್ಲಿಗೆ ಇದು ಹೇಳಿಮಾಡಿಸಿರುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಈ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕಾರ ಚಟ್ನಿ

ಕಡಲೆ ಬೇಳೆಯ ಚಟ್ನಿ

ದಿನಾಲೂ ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಇಡ್ಲಿಗೆ ಒಂದೇ ಬಗೆಯ ಕಾಯಿಚಟ್ನಿಯನ್ನೇ ತಿಂದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಬೇಸರವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾರೂ ಬಾಯಿಬಿಟ್ಟು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಕೇಳುವ ಮುನ್ನವೇ ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟವಾದ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆಯ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಬಡಿಸಿ ನೋಡಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟ ಪಡದೇ ಇರಲಾರರು. ಕಡಲೆ ಬೇಳೆಯ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆವಸ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದಲೇ ಚಟ್ನಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ವಾದ ಲಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹುಣಸೆಹುಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟೇ ಇರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಟ್ನಿ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಇನ್ನೇಕೆ ತಡ..? ಬಿಸಿಬಿಸಿ ದೋಸೆಗೆ ಸಾಥ್ ನೀಡುವ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆಯ ಚಟ್ನಿ

Comments

English summary

Different Chutney Recipes For Rice And Chapati

Yes, today we shall share with you the best chutney recipes that you can add for rice and chapati. These chutney recipes are tasty and tangy. Specially, when you eat it with hot white rice. All you need to do is to add a little ghee or oil to the rice and mix it with the chutney. So read to know what are the types of chutneys that you can prepare.