ಅಪ್ಪಿತಪ್ಪಿಯೂ ಈ ಹಣ್ಣು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಯ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಿಸಾಕಬೇಡಿ

| Updated: Tuesday, December 6, 2022, 15:14 [IST]

ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಪಾತ್ರ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎಷ್ಟೋ ಬಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದುಕೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಲ್ಲದೇ ಇರಬಹುದು ಹಾಗೂ ಇದು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಎಂದು ಬಿಸಾಡುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾನೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೌದು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಕಸ ಎಂದು ಬಿಸಾಕುವ ಹಲವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆಯಂತೆ. ಈ ಕೆಳಗೆ ಹೇಳಿರುವ ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿದರೆ ಎಂದಿಗೂ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಾಕುವುದೇ ಇಲ್ಲ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚರ್ಮ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

2. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಗಳು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್‌ ಅಥವಾ ಪಲ್ಯ ಂಆಡಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಇದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ಅಪಧಮನಿಯ ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸುವ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಮಾದರಿಯ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಅಂಶ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಲೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ನಿಯಾಸಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ ಅಂಶಗಳು ಇದ್ದು, ಈ ಎಲೆಗಳು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರೊನೆಲ್ಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

6. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು

ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಗುಳಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಂಜೆತನ, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಕಿವಿ ಚರ್ಮ

ಕಿವಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕಿವಿ ಹಣ್ಣಿನ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕೂದಲುಳ್ಳ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಫೈಬರ್, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಿವಿಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ಅದರ ತಿರುಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.