ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಲ್ಲ, ದೇಹದ ತೂಕವಿಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಎತ್ತಿದ ಕೈ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್

ಒಂದು ವೇಳೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೌಕರ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಇನ್ನೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೈದಾ ಬದಲಿಗೆ ಇಡಿಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರ, ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವನ್ನಾಗಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನು ಉಪಯೋಗಿಸುವುದು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬಾರ್ಲಿಯ ಬ್ರೆಡ್

ತೂಕವಿಳಿಸಲು ನೆರವಾಗುವ ಇನ್ನೊಂದು ಧಾನ್ಯವೆಂದರೆ ಬಾರ್ಲಿ. ಅದರಲ್ಲೂ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿಸಲು ನೆರವಾಗುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಇಡಿಯ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್

ತೂಕವಿಳಿಸಲು ಇಡಿಯ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆದ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇಡಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅತಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೇ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕರಗದ ನಾರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ನೀಡುವ ಜೊತೆಗೇ ಕರಗದ ನಾರು ಜೀರ್ಣಗೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್

ಓಟ್ಸ್ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸಹಾ ತೂಕವಿಳಿಸಲು ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಗಳಿಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವ ಕಾರಣ ಹಸಿವನ್ನು ತುಂಬಾ ತಡವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ನಡುನಡುವೆ ಏನಾದರೂ ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೀಟಾ ಬ್ರೆಡ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಬ್ಬಿದ ಪೂರಿಯಂತಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಈ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇಡಿಯ ಗೋಧಿಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿದ್ದು ಕರಗದ ನಾರನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಎರಡು ಕಡೆಯಿಂದ ನೆರವು ದೊರಕುತ್ತದೆ.

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಬ್ರೆಡ್

ಅಗಸೆಬೀಜ (Flaxseed) ದಲ್ಲಿರುವ ಕಠಿಣವಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಅರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಬಳಕೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತೂಕವಿಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದರ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇಡಿಯ ಗೋಧಿಹಿಟ್ಟಿನ (Whole Wheat) ಬ್ರೆಡ್

ಗೋಧಿಯ ಕಾಳಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಹೊರಕವಚ ( bran), ಹಿಟ್ಟು (endosperm), ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ (germ). ಇದರಲ್ಲಿ ಹೊರಕವಚ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿದರೆ ಸಿಗುವುದೇ ಮೈದಾ. ಆದರೆ ಮೈದಾದಲ್ಲಿ ನಾರು ಇರುವುದೇ ಇಲ್ಲ. ಇವೆರಡೂ ಕವಚ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡಿಯ ಗೋಧಿಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೇ ಕರಗದ ನಾರು ಸಹಾ ದೊರಕುತ್ತದೆ. ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕ್ಕ ಗೋಧಿ (Rye) ಬ್ರೆಡ್

ನೋಡಲು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಗೋಧಿಯಂತಿರುವ ಚಿಕ್ಕ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಕಾಳುಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸಹಾ ತೂಕವಿಳಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗೋಧಿಯ ಸ್ವಾದ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಗೋಧಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ತೂಕವಿಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿದ ಕಾಳುಗಳ ಬ್ರೆಡ್ (Ezekiel Bread)

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗದ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ತೂಕವಿಳಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಬೇರಾವುದಾದರೂ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿ ಬಳಿಕ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿದ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಯಥೇಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ವೃದ್ಧಿಸುವ ಜೊತೆಗೇ ಇದರಲ್ಲಿರುವ ನಾರು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.