Just In
Don't Miss
- News Karnataka LS Election 2024 LIVE: ಇಂದು ಮೊದಲ ಹಂತದ ಮತದಾನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ರಾಜ್ಯದ 14 ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು
- Movies Shobha Shetty ; ನಿಶ್ಚಿತಾರ್ಥದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಿದ ನಟಿ ಶೋಭಾ ಶೆಟ್ಟಿ
- Sports IPL 2024 :ಬಲಿಷ್ಠ ಹೈದರಾಬಾದ್ ಬಗ್ಗು ಬಡಿದ ಆರ್ಸಿಬಿ: ಕಮಿನ್ಸ್ ಪಡೆಗೆ ಹೀನಾಯ ಸೋಲು
- Automobiles Honda: ಬಡವರ ಕನಸು ನನಸು.. ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಸಿಗುತ್ತವೆ ಈ ಬೈಕ್ಗಳು
- Technology Sennheiser: ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸೆನ್ಹೈಸರ್ ಮೊಮೆಂಟಮ್ ಟ್ರೂ ವೈರ್ಲೆಸ್ 4 ಲಾಂಚ್! ಬೆಲೆ 20 ಸಾವಿರ
- Finance ಒಂದೆರಡಲ್ಲ ಒಂಬತ್ತು ಬಾರಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವಿಫಲತೆ, ಮಾನಸಿಕ ಖಿನ್ನತೆ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಮೆಟ್ಟಿ ನಿಂತ ಉದ್ಯಮಿ
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಅಜ್ಜಿಗೂ ಇಷ್ಟ ಹೂಕೋಸಿನ ಬಜ್ಜಿ!
ಗೋಬಿಮಂಚೂರಿ ತಿಂದು ಬೇಸರವಾಗಿದ್ದರೆ. ನಾಲಿಗೆ ಜಡ್ಡು ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಾಡುವುದೂ ಸುಲಭ. ಅಜ್ಜಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬಜ್ಜಿ ಇದು. ಅದೇ ಹೂಕೋಸಿನ ಬಜ್ಜಿ.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಕಡಲೆ
ಹಿಟ್ಟು
:
ಒಂದ್
ಕಪ್ಪು
ಹೂ
ಕೋಸು
:
ಒಂದು
ಹಸಿ
ಮೆಣಸಿನ
ಕಾಯಿ
:
3
ಹರಿಶಿಣ
:
ಒಂದು
ಚಿಟಿಕೆ
ಉಪ್ಪು
:
ರುಚಿಗೆ
ತಕ್ಕಷ್ಟು
ತರಿದ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ಸೊಪ್ಪು
:
ಒಂದು
ಹಿಡಿ
ಎಣ್ಣೆ
:
ಒಂದು
ಕಪ್ಪು
ಬಜ್ಜಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :
ತಾಜಾ ಹೂ ಕೋಸನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಳ್ಳಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇಡಿ. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹೂಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ, ತರಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೂ ಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕಲಸಿ. ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೂ ಕೋಸಿನ ಬಜ್ಜಿ ತಯಾರ್. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಇರುವಾಗಲೇ ತಿಂದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು.
ಸೂಚನೆ : ಹುರಿದ ಕೂಡಲೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್.
(ದಟ್ಸ್ಕನ್ನಡ ಪಾಕಶಾಲೆ)