Just In
- 1 hr ago ವಿಭಿನ್ನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಂಬಾರ್ ಮಾಡಿ..! ಇಲ್ಲಿದೆ ಸಿಂಪಲ್ ಅಡುಗೆ
- 2 hrs ago ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತೀ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಚುನಾವಣೆ ಸೋತ ವ್ಯಕ್ತಿ..! ಯಾರು ಈ ಸೋಲುವ ಸರದಾರ ಗೊತ್ತಾ?
- 4 hrs ago ಮದ್ಯದ ಅಮಲಲ್ಲಿ ತೇಲಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಶಿಕ್ಷಕನಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಂದಲೇ ಚಪ್ಪಲಿ ಏಟು..!
- 5 hrs ago ವಿಶ್ವದ ದುಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿವು..! ನೀವು ಊಹಿಸದ ಬೆಲೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿದೆ..!
Don't Miss
- News ಬಕ್ರಾ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಾ?, ಬೆಳಗಾವಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೊಡುಗೆ ಏನು?: ಲಕ್ಷ್ಮೀ ಹೆಬ್ಬಾಳ್ಕರ್ ಪ್ರಶ್ನೆ
- Automobiles KTM Duke 125 ಬೆಲೆಗೆ ಯಾವೆಲ್ಲಾ ಬೈಕ್ಗಳು ಸಿಗುತ್ತೆ ಗೊತ್ತಾ?: ಪಲ್ಸರ್ನಿಂದ ಹಿಡಿದು MT 15 ವರೆಗೆ
- Movies 'ಕಾಂತಾರ' ಬೆಡಗಿ ಸಪ್ತಮಿ ಗೌಡ ವಯಸ್ಸು, ಮೊದಲು ಪಡೆದ ಸಂಬಳ ಎಷ್ಟು?
- Finance ಷೇರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಂಪರ್ ಲಾಟರಿ: ಹೂಡಿಕೆದಾರರಿಗೆ ಲಾಭವೋ ಲಾಭ!
- Sports IPL 2024: ಕೆಕೆಆರ್ ವಿರುದ್ಧದ ಪಂದ್ಯಕ್ಕೂ ಮುನ್ನ ಕ್ರಿಕೆಟ್ ಬಿಟ್ಟು ಆರ್ಸಿಬಿ ಆಟಗಾರರು ಮಾಡಿದ್ದೇನು?
- Technology Oppo: ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪೋ F25 ಪ್ರೊ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಫೋನ್ ಹೊಸ ಕಲರ್ ವೇರಿಯಂಟ್ನಲ್ಲಿ! ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು?
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಬೈಂಗನ್ ಕಾ ಬರ್ತಾ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ತಿನಿಸು
ಚಳಿಗಾಲದ
ರಾತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ
ಮನೆಯವರೊಂದಿಗೆ
ಕ್ಯಾಂಪ್
ಫೈರ್
ಮಾಡಿದ್ರೆ
ಹೇಗೆ?
ಮಜಾ
ಇರುತ್ತೆ
ಅಲ್ವಾ?
ಅದಕ್ಕೆ
ಸರಿಯಾಗಿ
ಒಂದಿಷ್ಟು
ಅಡುಗೆ
ತಯಾರಿನೂ
ಮಾಡ್ಕೊಬೇಕಲ್ಲ.
ಬನ್ನಿ
ಅಂತಹ
ಒಂದು
ರುಚಿಕರವಾದ
ತಿಂಡಿಯನ್ನು
ನಿಮಗೆ
ಹೇಳಿಕೊಡ್ತೀವಿ.
ಇದರ
ಹೆಸರು
ಬೈಂಗನ್
ಕಾ
ಬರ್ತಾ.
ಬದನೆಕಾಯಿ
ಹಾಕಿ
ಮಾಡಿದ
ಗೊಜ್ಜಿನ
ರೀತಿ
ಇರುತ್ತೆ
ಅಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಈ
ರುಚಿಯಾದ
ತಿನಿಸು
ಉತ್ತರ
ಭಾರತದಲ್ಲಿ
ಬಹಳ
ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು.
ಬೆಂಕಿಯ
ಪಕ್ಕ
ಮೈಕಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಲೇ
ಜನ
ಬದನೆಕಾಯಿ,
ಟೊಮೊಟೊ,
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಇತ್ಯಾದಿಯನ್ನ
ಸುಟ್ಟುಕೊತಾರೆ
ಆಮೇಲೆ
ಅದನ್ನ
ಹಿಸುಕಿ
ಮಸಾಲೆ
ಹಾಕಿ
ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ತಾರೆ.
ಬದನೆಕಾಯಿ
ಹಾಕಿ
ಮಾಡಿದ
ಈ
ಕರಿಯನ್ನ
ರೋಟಿ
ಜೊತೆ
ತಿನ್ನೋವಾಗಿನ
ಮಜವೇ
ಮಜ.
ಹಾಗಿದ್ದರೆ
ಬನ್ನಿ
ತಡಯಾಕೆ
ಇದನ್ನ
ತಯಾರು
ಮಾಡೋದು
ಹೇಗೆ
ಅಂತ
ನೋಡೋಣ.
1. ಬದನೆಕಾಯಿ- 1
2. ಈರುಳ್ಳಿ- 1
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 8 ಎಸಳು
4. ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್- 1 ಟೀಚಮಚ
5. ಟೊಮೊಟೊ- 1
6. ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 3
7. ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
8. ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ- 1 ಟೀಚಮಚ
9. ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ- 1/2 ಟೀಚಮಚ
10. ಅಚ್ಚಖಾರದ ಪುಡಿ- 1/2 ಟೀಚಮಚ
11. ಗರಂಮಸಾಲ ಪುಡಿ- 1/2 ಟೀಚಮಚ
12. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು- ಸ್ವಲ್ಪ
13. ಎಣ್ಣೆ- 1 ಟೀಚಮಚ
ಮಾಡುವ
ವಿಧಾನ
1.
ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು
ತೊಳೆದುಕೊಂಡು
ಅದರ
ಮೇಲೆ
ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ
ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಗುರುತು
ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ
2.
ಅದಕ್ಕೆ
ಎಣ್ಣೆ
ಹಚ್ಚಿ
3.
ಒಲೆಯನ್ನು
ಹೊತ್ತಿಸಿ
ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು
ನೇರ
ಅದರ
ಮೇಲಿಟ್ಟು
4-5
ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ
ಸುಡಿ.
4.
ಬದನೆಕಾಯಿಯ
ಎಲ್ಲ
ಬದಿಗಳನ್ನು
ಚೆನ್ನಾಗಿ
ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ
ಸುಡಿ.
5.
ಹೀಗೆ
ಸುಟ್ಟ
ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು
ತಣ್ಣಗಿನ
ನೀರಿನಲ್ಲಿ
ಹಾಕಿಡಿ.
ಇದರಿಂದ
ಬದನೆಕಾಯಿ
ಸಿಪ್ಪೆ
ಬಿಡಿಸುವುದು
ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
6.
ನಂತರ
ಅದರ
ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು
ಬಿಡಿಸಿಕೊಂಡು
ಅದನ್ನು
ಚೆನ್ನಾಗಿ
ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
7.
ಬಾಣಲಿಯಲ್ಲಿ
ಎಣ್ಣೆ
ಹಾಕಿ
ಕಾದನಂತರ
ಈರುಳ್ಳಿ
ಮತ್ತು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಹಾಕಿ
3-4
ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ
ಹುರಿಯಿರಿ.
8.
ನಂತರ
ಇದಕ್ಕೆ
ಶುಂಠಿ
ಪೇಸ್ಟ್,
ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,
ಅರಿಶಿಣ
ಪುಡಿ,
ಅಚ್ಚಖಾರದ
ಪುಡಿ,
ಜೀರಿಗೆ
ಪುಡಿ
ಹಾಕಿ
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ
ಕಲಸಿ
ಹುರಿಯಿರಿ.
9.
ನಂತರ
ಟೊಮೊಟೊ,
ಉಪ್ಪು
ಹಾಕಿ
3-4
ನಿಮಿಷ
ಬೇಯಿಸಿ.
10.
ಈಗ
ಇದಕ್ಕೆ
ಹಿಸುಕಿಟ್ಟುಕೊಂಡ
ಬದನೆಕಾಯಿ
ಸೇರಿಸಿ
2-3
ನಿಮಿಷ
ಹುರಿಯಿರಿ.
11.
ಕಡೆಯದಾಗಿ
ಇದಕ್ಕೆ
ಕೊತ್ತಂಬರಿಸೊಪ್ಪನ್ನು
ಸೇರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಿಂದ
ಇಳಿಸಿ.
ಅನ್ನ
ಮತ್ತು
ರೋಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ
ತಿನ್ನಲು
ಈ
ಬದನೆಕಾಯಿ
ಗೊಜ್ಜು
ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.