Just In
Don't Miss
- Finance ಆಕ್ಸಿಸ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಭರ್ಜರಿ ಲಾಟರಿ, 7,129 ಕೋಟಿ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭ!
- News Gold Price: ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿ ದರದಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಇಳಿಕೆ, ಇಂದಿನ ಬೆಲೆ ವಿವರ
- Movies Shobha Shetty ; ನಿಶ್ಚಿತಾರ್ಥದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಿದ ನಟಿ ಶೋಭಾ ಶೆಟ್ಟಿ
- Sports IPL 2024 :ಬಲಿಷ್ಠ ಹೈದರಾಬಾದ್ ಬಗ್ಗು ಬಡಿದ ಆರ್ಸಿಬಿ: ಕಮಿನ್ಸ್ ಪಡೆಗೆ ಹೀನಾಯ ಸೋಲು
- Automobiles Honda: ಬಡವರ ಕನಸು ನನಸು.. ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಸಿಗುತ್ತವೆ ಈ ಬೈಕ್ಗಳು
- Technology Sennheiser: ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸೆನ್ಹೈಸರ್ ಮೊಮೆಂಟಮ್ ಟ್ರೂ ವೈರ್ಲೆಸ್ 4 ಲಾಂಚ್! ಬೆಲೆ 20 ಸಾವಿರ
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೊಪ್ಪು ಸಿಕ್ಕರೆ ಈ ಚಟ್ನಿ ಮಿಸ್ ಮಾಡದೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ
ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಏನಾದರೂ ಪಲ್ಯ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೊಪ್ಪು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶದವರಿಗೆ ಹೊರತು ಪಡಿಸಿ ನಗರದವರಿಗೆ ಪರಿಚಯವೇ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬರೀ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬರುತ್ತೆ, ಸೊಪ್ಪು ಸಹಿತ ಬರುವುದು ಕಡಿಮೆ.
ಮೂಲಂಗಿ ಸೊಪ್ಪು ಸಹಿತ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೊಪ್ಪು ಸಹಿತ ಸಿಗುವುದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಸಿಕ್ಕರೆ ಅದರಿಂದ ಏನೂ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯದೆ ಬಿಸಾಡು ಬದಲು ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ಚಟ್ನಿ ರೆಡಿ ಮಾಡಿ.
ನಾವಿಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ ನೋಡಿ:
Recipe By: Reena TK
Recipe Type: chutney
Serves: 4
-
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ
2 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು ಇಂಗು (optional)
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ
1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಷ್ಟು ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು
1 ಈರುಳ್ಳಿ
4 ಹಸಿ ಮೆಣಸು ( ನಿಮ್ಮ ಖಾರಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ)
1 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೊಪ್ಪು
1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು
-
ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
* ಬಾಣಲೆಗೆ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ ಚಟ್ಪಟ್ ಶಬ್ದ ಬರುವಾಗ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ,ಇಂಗು ಹಾಕಿ.
* ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳು ಎಸಳು ಹಾಕಿ ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೊಪ್ಪು, ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು, ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
* ಸೊಪ್ಪಿನ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
* ನಂತರ ಉರಿಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ.
* ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ.
ಈ ಚಟ್ನಿ, ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತೆ.
- ನೀವು ಈ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಪಲ್ಯ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು ಚಟ್ನಿ ಮಾಡಿದರೆತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ಹುರಿದು ಮಾಡಿರು ಕಾರಣ ಎರಡು ದಿನ ಇಟ್ಟರೂ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
* ಬಾಣಲೆಗೆ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ ಚಟ್ಪಟ್ ಶಬ್ದ
ಬರುವಾಗ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ,ಇಂಗು ಹಾಕಿ.
* ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳು ಎಸಳು ಹಾಕಿ ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೊಪ್ಪು, ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು, ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
* ಸೊಪ್ಪಿನ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
* ನಂತರ ಉರಿಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ.
* ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ
ರುಬ್ಬಿ.
ಈ ಚಟ್ನಿ, ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ತುಂಬಾ
ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತೆ.