Just In
- 3 hrs ago ಎಳ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮಾಡುವ 2 ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ: ರುಚಿ ಸೂಪರ್, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾನೇ ಒಳ್ಳೆಯದು
- 5 hrs ago ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದಿನಾ ಎಳನೀರು ಕುಡಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತೆ? ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಳನೀರು ಕುಡಿಯಬೇಕು?
- 13 hrs ago ಮೀನ ರಾಶಿಗೆ ಮಂಗಳ ಸಂಚಾರ: ಈ 5 ರಾಶಿಯವರು ವೃತ್ತಿ ಬದುಕಿನಲ್ಲಿ ಜಾಗ್ರತೆ
- 14 hrs ago ಬೇಸಿಗೆಗೆ ಈ 3 ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾನೇ ಒಳ್ಳೆಯದು
Don't Miss
- Automobiles Tata: ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದವರಿಗೆ ಸಿಹಿಸುದ್ದಿ.. ಮುಂಬರಲಿರುವ ಟಾಟಾ ಕಾರುಗಳಿವು, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿವೆ!
- News India Weather: ಮುಂದಿನ ಮೂರು ದಿನ ದೇಶದ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಬ್ಬರದ ಮಳೆ ಮುನ್ಸೂಚನೆ, ಎಲ್ಲಿಲ್ಲಿ?-ಮಾಹಿತಿ
- Finance Shilpa Shetty: ಇಡಿಯಿಂದ ನಟಿ ಶಿಲ್ಪಾ ಶೆಟ್ಟಿ, ರಾಜ್ ಕುಂದ್ರಾ ಅವರ 98 ಕೋಟಿ ಮೌಲ್ಯದ 2 ಫ್ಲಾಟ್, ಷೇರು ವಶ
- Movies 5 ವರ್ಷದ ಹಿಂದೆ ಸುಮಲತಾ ಬೆಂಬಲಿಸಿದ್ದ ದರ್ಶನ್; ಈಗ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ ಪರ ಪ್ರಚಾರವೇಕೆ?
- Technology Realme: ರಿಯಲ್ಮಿ C65 5G ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಫೋನ್ ಫೀಚರ್ಸ್ ಲೀಕ್! 6.67″ 120Hz ಡಿಸ್ಪ್ಲೆ...
- Sports ಟಿ20 ವಿಶ್ವಕಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟನೆ ಕೇಳಿದ ವಿರಾಟ್ ಕೊಹ್ಲಿ; ಕಹಾನಿ ಮೇ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ನೀಡಿದ ಬಿಸಿಸಿಐ
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಸಿಕ್ಸ್ ಕಪ್ ಬರ್ಫಿ : ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರೆಸಿಪಿ
ಈ ತಿಂಡಿಗೆ ಸಿಕ್ಸ್ ಕಪ್ ಬರ್ಫಿ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ? ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ವಿವರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಗಮನಿಸಿ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲ.
* ತೇಜಸ್ವಿನಿ ಹೆಗಡೆ, ಬೆಂಗಳೂರು
ಈ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಟ್ಟು ಆರು ಕಪ್ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಿಕ್ಸ್ ಕಪ್ ಬರ್ಫಿ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲೂ ಸುಲಭ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೂ ಇಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೂ ರುಚಿ ಕೆಡದಂತಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :
*
ಕಡಲೆ
ಹಿಟ್ಟು
-
1
ಕಪ್
*
ಕಾಯಿ
ತುರಿ
-
1
ಕಪ್
*
ತುಪ್ಪ
-
1
ಕಪ್
*
ಸಕ್ಕರೆ
-
2
ಕಪ್
*
ಹಾಲು
-
1
ಕಪ್
*
ಗೋಡಂಬಿ
ಹಾಗೂ
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ
ಚೂರುಗಳು
:ತಮಗೆ
ಬೇಕಾದಷ್ಟು.
ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಉಳಿದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಒಂದೊಂದು ಕಪ್ ಹೀಗೆ ಒಟ್ಟೂ ಆರು ಕಪ್ ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಈ ಬರ್ಫಿಗೆ ಸಿಕ್ಸ್ ಕಪ್ ಎನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಕಪ್ ಅಳತೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಯಾವ ಕಪ್ ಬೇಕಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಳತೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಒಂದು ಸಾಮಗ್ರಿಗೆ ಯಾವ ಕಪ್ ಅಳತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿರೋ ಅದೇ ಅಳತೆಯಲ್ಲೇ ಉಳಿದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನೂ ಹಾಕಬೇಕು.
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :
*
ಮೊದಲಿಗೆ
ಹಾಲನ್ನು
ಬಿಸಿ
ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
*
ದೊಡ್ಡ
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ
ಬಿಸಿ
ಮಾಡಿದ
ಹಾಲು,
ಸಕ್ಕರೆ,
ತುಪ್ಪ
ಹಾಗೂ
ಕಡಲೆ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಹಾಕಿ
ಸರಿಯಾಗಿ
ಕಲಕುತ್ತಿರಬೇಕು.
ಸುಮಾರು
ಅರ್ಧ
ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ
ಆಗಾಗ
ಕಲಕುತ್ತಿರಲು,
ಮಿಶ್ರಣ
ಬಾಣಲೆಯ
ತಳ
ಬಿಟ್ಟು
ಮುದ್ದೆಯಾಕಾರಕ್ಕೆ
ಬರುತ್ತದೆ.
*
ಹೀಗೆ
ಮುದ್ದೆಯಾಕಾರದಲ್ಲಿ
ಬಂದಾಗ,
ಗೋಡಂಬಿ
ಹಾಗೂ
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ
ಚೂರುಗಳನ್ನು
ಹಾಕಿ
ಒಮ್ಮೆ
ಕಲಕಿ,
ಕೂಡಲೇ
ಸ್ವಲ್ಪ
ತುಪ್ಪ
ಸವರಿದ
ಬಟ್ಟಲಿಗೆ
ಹಾಕಿ
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು
ಸರಿಯಾಗಿ
ಹರಡಿ
ಬೇಕಾದ
ಆಕಾರದಲ್ಲಿ
ತುಂಡರಿಸಿಡಬೇಕು.
ಬಟ್ಟಲಿಗೆ
ಹಾಕಿ
ತಣಿದ
ಮೇಲೆ
ಕತ್ತರಿಸಲು
ಹೋದರೆ
ಬರ್ಫಿ
ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ
ತುಂಡರಿಸಲಾಗದು.
ಹಾಗಾಗಿ
ಬಿಸಿ
ಇರುವಾಗಲೇ
ನಮಗೆ
ಬೇಕಾದ
ಆಕಾರವನ್ನು
ಕೊಡಬೇಕು.