ಮಾಂಸದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪರಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಇರಲಿ ಎಚ್ಚರ!

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು....

ಹಸಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ರೋಗಾಣುಗಳು ಇರಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಬಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಅಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು ಕೋಳಿಗೆ ಸೋಂಕು ಇರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕೊಂದಾಗ ಇದು ಬೇರೆ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಲೇ ಕೊಂದು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮಾಡುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚಿದೆ.

ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್....

ಸಾಕುವ ಕೋಳಿ ಗೂಡಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸದ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿಜೀವಕ ನಿರೋಧಕವನ್ನು ಉಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವೇಳೆ ನೀವು ಮಾಂಸ ತಿಂದು ಯಾವುದಾದರೂ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾದರೆ ಆಗ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಕೋಳಿಯ ಒಳಗಿರುವಂತಹ ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು

ಮಾಂಸದ ಕೋಳಿಗಳಿಂದಾಗಿಯೇ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎನ್ನುವ ವಾದವಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಕೋಳಿ ತಿಂದರೆ ಈ ಅಪಾಯ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಪುಷ್ಠೀಕರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲ.

ದಷ್ಟಪುಷ್ಟವಾಗಲು ಬಳಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕ...

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಡೆಯೂ ಮಾಂಸದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ವಿಧಾನ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಂದು ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯು ದಷ್ಟಪುಷ್ಟವಾಗಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚಲು ಕೆಲವೊಂದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ವಿಷವಾಗುವ ಸಮಸ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚು...

ಮಾಂಸದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತಿಂದಾಗ ಆಹಾರ ವಿಷವಾಗುವ ಸಮಸ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಶೇ. 67ರಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಇ. ಕೊಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಇದ್ದೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಿದ ಕೋಳಿಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಿದ ಕೋಳಿಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ? ಹೌದು. ಮಾಂಸದ ಕೋಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸೋಂಕು ತಗಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜತೆ ಇಡಬೇಡಿ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಂದಂತಹ ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜತೆ ಇಡಬೇಡಿ. ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸುವಂತಹ ಚಾಕುವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿದ ಪಾತ್ರೆ, ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.