ಹೊಸರುಚಿ

ಶ್ರಾವಣ ಮಾಸ ಬಂತೆಂದರೆ ಸಾಕು, ಹಬ್ಬಗಳ ಸಾಲೇ ಶುರು ಆಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬ ಹರಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪೂಜೆ ಪುಣಸ್ಕಾರದ ಜೊತೆ ವೈವಿದ್ಯಮಯ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲ...

ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು ಮಾಡುವ ಪ್ರಭಾವ ಎಷ್ಟೇ ಇರಲಿ, ಆದರೆ ಮನೆಗೆ ಬಂತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸತ್ಕರಿಸುವ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ಶರಬತ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ತಂದಾಗ ಒಂದು ಹುಬ್...

ಚಳಿಗಾಲ ತಣ್ಣಗೆ ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಕಾಲಿಟ್ಟಿದೆ. ಸಿಟಿಸಿಟಿ ಸುಡುವ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಕಚಗುಳಿಯಿಡುವ ಚುಮುಚುಮು ಚಳಿ. ಸ್ವೆಟರು, ಮಫ್ಲರು, ಜರ್ಕಿನ್, ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಗಂಟಿನಿಂದ ...

ಬೇಳೆ ಸಾರು, ಕಟ್ಟಿನ ಸಾರು, ಮೆಣಸಿನ ಸಾರು, ಕೂಟು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಂಬಾರು, ಸೊಪ್ಪಿನ ಸಾರು ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಸಾರು, ಸಾಂಬಾರು ಮಾಡಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಒಬ್ಬಟ್ಟು ಸಾರು ಅಥ...

ಕರದಂಟು ಅಥವಾ ಅಂಟಿನ ಉಂಡೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ಬೆಳಗಾವಿ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧಿಯಾದ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು. ಬೆಳಗಾವಿ ಎಂದರೆ ಮೊದಲು ನೆನಪಿಗೆ ಬರುವುದು ಕುಂದಾ, ನಂತರ ಗ...

ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವಿರಲಿ, ಸಂತಸ ಸಂಭ್ರಮವೇ ಇರಲಿ ಅತಿಥಿ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆಂದು ಮಾಡಬಹುದಾದ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು ಬಾದಾಮ್ ಪೂರಿ. ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕಿನಲ್ಲಿನ ಚಿರೋಟಿಯ ಸೋದರ ...

ಹೆಸರುಕಾಳಿನ ಚಪಾತಿ ರೆಸಿಪಿ ಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಮಸ್ಸೊಪ್ಪೆಂದರೆ ಏನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಓದುಗರೊಬ್ಬರು ಕೇಳಿದ್ದರು. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಸೆದು ...