ಯುಗಾದಿಗಾಗಿ ನೀರೂರಿಸುವ 10 ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಗಳು!

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೂರಣ ಹೋಳಿಗೆ:

ತೆಂಗಿನ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಸ್ಟಫ್ಫಿಂಗ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಹೋಳಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.ಈ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿಯ ಹೂರಣ ಹೋಳಿಗೆಯು ನಿಮ್ಮ ಯುಗಾದಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಖಂಡಿತ.

ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಪಾಯಸ:

ಯುಗಾದಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲೇಬೇಕಾದ ಡಿಶ್ ಆಗಿದೆ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಪಾಯಸ. ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಹಾಗೂ ಖರ್ಜೂರದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೈಸೂರ್ ಪಾಕ್:

ಶುದ್ಧವಾದ ತಪ್ಪು ಹಾಗೂ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮಪಾಕ ಮೈಸೂರ್ ಪಾಕ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬಟ್ಟು:

ಒಬ್ಬಟ್ಟು ಹೆಸರಾಂತ ಯುಗಾದಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಲ ಅತಿ ಮುಖ್ಯ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ರಹಿತ ಪದಾರ್ಥವಾದ ಬೆಲ್ಲ ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಏರಿಕೆ ಚಿಂತೆಯನ್ನು ದೂರಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅವಲಕ್ಕಿ ಪಾಯಸ:

ಈ ಮುಖ್ಯವಾದ ದಿನದಂದು ಪಾಯಸವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲೇಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ, ಸೇಮಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವಲಕ್ಕಿಯಿಂದ ಕೂಡ ಪಾಯಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೂರೇಲು:

ಯುಗಾದಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಿಹಿಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಬೂರೇಲು. ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೇಮಿಗೆ ಪಾಯಸ:

ಪಾಯಸ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರುಮಾಡಲಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಸೇಮಿಗೆ ಪಾಯಸವನ್ನು ಕೂಡ ಯುಗಾದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅರಿಸೇಲು:

ಆಂಧ್ರ ಹಾಗೂ ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಯುಗಾದಿ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರುಮಾಡಲಾಗುವ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಅರಿಸೇಲು. ಕಜ್ಜಾಯ, ಅತಿರಸಂ ಮೊದಲಾದ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲ ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಗೆ ಅತ್ಯವಶ್ಯಕ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು.

ಪೆಸರಪ್ಪು ಪಾಯಸ:

ಇದು ಮೂಲತಃ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಪಾಯಸ ಅಥವಾ ಖೀರ್‌ನಿಂದ ಚಿರಪರಿಚಿತ. ಇದನ್ನು ಹೆಸರುಬೇಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಈ ಪಾಯಸ ಹೊಂದಿದೆ.

ಡ್ರೈ ಫ್ರುಟ್ಸ್ ಕೇಸರಿ:

ರವೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಲಾಗುವ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಡ್ರೈ ಫ್ರುಟ್ಸ್ ಕೇಸರಿ. ಕೇಸರಿ ಬಾತ್ ಎಂಬ ಉಪನಾಮವೂ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿದೆ.