Just In
- 42 min ago ವಿಶ್ವದ ದುಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿವು..! ನೀವು ಊಹಿಸದ ಬೆಲೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿದೆ..!
- 1 hr ago ಶನಿಯ ನಕ್ಷತ್ರ ಬದಲಾವಣೆ: ಅಕ್ಟೋಬವರೆಗೆ ಈ 3 ರಾಶಿಯವರು ಇದರ ಉತ್ತಮ ಫಲ ಪಡೆಯುವಿರಿ
- 6 hrs ago ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮಾಡಿ ಮೊಸರು ಹುಳಿ..! ಸಿಕ್ಕಾಪಟ್ಟೆ ರುಚಿ ರೆಸಿಪಿ
- 13 hrs ago ವರ್ಷದ ಮೊದಲ ಸೂರ್ಯಗ್ರಹಣ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗ ಸಂಭವಿಸಲಿದೆ? ಇದರ ಸೂತಕ ಭಾರತಕ್ಕಿದೆಯೇ?
Don't Miss
- News ಮಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ಅಗ್ನಿ ಅವಘಡ: ಹೊತ್ತಿ ಉರಿದ ಫಿಶ್ ಆಯಿಲ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ
- Automobiles ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ ರೈಲಿನ ಸೀಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇರೆಯವರು ಕೂತಿದ್ರೆ ಏನ್ ಮಾಡಬೇಕು ಗೊತ್ತಾ? ಸಿಂಪಲ್ ಪರಿಹಾರ
- Sports IPL 2024 RR vs DC: ರಾಯಲ್ಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಗೆಲುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಟಿದೇಳುವುದೇ ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ಸ್?; ಸಂಭಾವ್ಯ ಆಡುವ 11ರ ಬಳಗ
- Technology OnePlus: ಒನ್ಪ್ಲಸ್ ನಾರ್ಡ್ CE 4 ಫೋನ್ನ ಭಾರತದ ಬೆಲೆ ಮಾಹಿತಿ ಲೀಕ್! ಲಾಂಚ್ಗೆ ನಾಲ್ಕೇ ದಿನ ಬಾಕಿ
- Finance ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು: ಐಟಿ ಕಂಪೆನಿಗಳನ್ನು ಕೇರಳಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿದ ಸಚಿವ
- Movies ಲೋಕಸಭೆ ಚುನಾವಣೆ: ಬಿಜೆಪಿ 7ನೇ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ದರ್ಶನ್ ಜೊತೆ ನಟಿಸಿದ್ದ ನಟಿಗೂ ಸಿಕ್ತು ಟಿಕೆಟ್
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ದೊಣ್ಣ ವೆುಣಸಿನಕಾಯಿ ತೊಕ್ಕು... ಹಾ!
ತರಕಾರಿಗಳೆಂಬ ಸ್ವರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೆಂಜಿಕೆಗೆ ವ್ಯಂಜನ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕಕಲೆ ನಿಮಗೆ ಒಲಿಯಲಿ. ಹ್ಯಾವ್ ಎ ಗ್ರೇಟ್ ಟೈಮ್!
-
ಶಾಸ್ತ್ರಿ
ಎನ್.
ಪ್ರಸಾದ್
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಸಿರಾಗಿರುವ
ದೊಣ್ಣೆ
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ-
2
(ದೊಡ್ಡ
ಸೈಜಿನವು)
ಅರಿಶಿನಪುಡಿಯ
ಪೇಸ್ಟು-
1
ಟೀ
ಚಮಚ
ಧನಿಯಾ-
2
ಟೀ
ಚಮಚ
ಕಡಲೆ
ಬೇಳೆ-
2
ಟೀ
ಚಮಚ
ಕೆಂಪು
ಒಣ
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ-
1
(ದೊಡ್ಡದು)
ಮೆಂತ್ಯ-
1
ಟೀ
ಚಮಚ
ಸಾಸಿವೆ-
1
ಟೀ
ಚಮಚ
ಇಂಗು-
ಅರ್ಧ
ಟೀ
ಚಮಚ
ಎಣ್ಣೆ-
ಒಂದು
ಟೇಬಲ್
ಚಮಚ
ಮೆಣಸಿನ
ಪುಡಿ-
1
ಟೀ
ಚಮಚ
ಅಥವಾ
ರುಚಿಗೆ
ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಉಪ್ಪು-
ರುಚಿಗೆ
ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಬೀಜ ತೆಗೆದು, ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿಯಿರಿ. ತುರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಡಿಸಿ. ತುರಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಿಶಿನದ ಪೇಸ್ಟಿನೊಟ್ಟಿಗೆ ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುರಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ- ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒರಳಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು. ಮೃದು ಪೇಸ್ಟಿನ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡು, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿಡಿ.
ಕಡಲೆಬೇಳೆ, ಮೆಂತ್ಯ, ಧನಿಯಾ, ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಇಂಗು- ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸಣ್ಮ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹದವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಇವನ್ನೆಲ್ಲ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಯಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಸಿವೆ ಚಿಟಿಗುಟ್ಟಲಿ. ಆಮೇಲೆ ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿಟ್ಟುಕೊಂಡ ಪುಡಿಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಇಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ತೊಕ್ಕು ಮೂವರ ನಾಲಗೆ ರುಚಿ ತಣಿಸಬಲ್ಲದು. ಇಡ್ಲಿ, ದೋಸೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಈ ತೊಕ್ಕು ಬಲು ರುಚಿ.