ಅಜೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆಯೇ? ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ 'ಕೊತ್ತಂಬರಿ' ನೆನೆಸಿಟ್ಟ ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ ಮಾನವರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿದ್ದ ಅತಿ ಪುರಾತನವಾದ ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥ

ಮಾನವರಿಗೆ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸಾಂಬಾರ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಧನಿಯ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಹಾ ಒಂದು. ಪವಿತ್ರ ಬೈಬಲ್ ನಲ್ಲಿ ಸಹಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯ ಉಲ್ಲೇಖವಿದೆ ಹಾಗೂ ಕೇವಲ ಭಾರತವಲ್ಲ, ವಿಶ್ವದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಸಾಮಾಗ್ರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದರ ಗುಣವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿರುವ ಆಯುರ್ವೇದ ಹಲವಾರು ಔಷಧಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನೆನೆಸಿಟ್ಟ ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿಯ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಜೊತೆಗೇ ಇದರ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗಳಿಗೆ ಧನಿಯ ಅನಿವಾರ್ಯ ಎಂಬಂತಾಗಿಬಿಟ್ಟಿದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿಯ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೇ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಕಣ್ಣಿನ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು, ತ್ವಚೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯ ಬೀಜಗಳ ಸಹಿತ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯ ಎಲೆಗಳಲ್ಲೂ ಕಾಣಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಅಜೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯುರಿಯನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುವ ಗುಣ ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಜಠರದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣರಸಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ ಹಾಗೂ ಇವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ತನ್ಮೂಲಕ ವಾಯುಪ್ರಕೋಪ, ಹೊಟ್ಟೆಯುರಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯುಬ್ಬರಿಕೆ, ಹುಳಿತೇಗು, ವಾಕರಿಕೆ ಮೊದಲಾದವುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ

ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ವಿವರಿಸುವ ಪ್ರಕಾರ ಧನಿಯದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟುಗಳು ಹಾಗೂ ಕರಗದ ನಾರು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ. ಇವು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸಲು ಹಾಗೂ ಯಕೃತ್ ನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರಗದ ನಾರು ಕರುಳುಗಳಲ್ಲಿ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮೆದುವಾಗಿರಲು ಹಾಗೂ ಸುಲಭ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ

ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಧನಿಯ ಅತಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಪುಷ್ಟಿ ನೀಡಲು ಅವರು ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾದಲ್ಲಿರುವ ತಮ್ಮ ದವಾಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಎಂಭತ್ತಾರು ಜನರಿಗೆ ಧನಿಯ ನೆನೆಸಿಟ್ಟ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೀ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸೆಬೋ ಟೀ ಯನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಕುಡಿಯುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಿದ್ದರು. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಬಳಿಕ ಇವರಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನೀರಿನ ಟೀ ಕುಡಿದವರು ತಮಗೆ ಈಗ ಮಲವಿಸರ್ಜನೆ ಅತಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ್ದರು. ಬನ್ನಿ, ಧನಿಯ ಬೀಜಗಳ ಈ ಗುಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸುಲಭ ಮನೆಮದ್ದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅರಿಯೋಣ.

ಮನೆಮದ್ದು

1. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ನಷ್ಟು ಧನಿಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುಟ್ಟಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ

3. ಈ ನೀರನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಾಗೇ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

4. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಈ ನೀರನ್ನು ಸೋಸಿ ಅಷ್ಟೂ ನೀರನ್ನು ಪ್ರಥಮ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕುಡಿದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಪಡೆಯಬಹುದು.

5. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದೇ ಹೋದರೆ ಮರುದಿನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಈ ನೀರನ್ನು ಕೊಂಚ ಕೊಂಚವಾಗಿ ಇಡಿ ದಿನ ಸೇವಿಸಲೂಬಹುದು.