ರಸಂ

ನೂತನ ವಧುವಿಗೆ ಹಲವು ಸವಾಲುಗಳ ನಡುವೆ ತುಸು ತ್ರಾಸ ಎನಿಸುವ ಪರೀಕ್ಷೆ ಅಡುಗೆ. ಕೈರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿದ್ದರೆ ಬಹುತೇಕ ಕುಟುಂಬದವರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು ಎನ್ನುವುದು ಪರೋಕ್ಷ ಸತ್ಯ...

ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಲಸಿನ ಹಲ್ಲು ಸೆಕೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯ. ಭಾರತದ ಕೆಲವೆಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣು ಜುಲೈನಲ್ಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವ...

ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತ ವಿಧವಿಧವಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿ. ಅದರಲ್ಲೂ ಅನೇಕ ತರಹದ ರಸಂ, ಸಾರುಗಳು ಇಲ್ಲಿನ ಅಡುಗೆಯ ವಿಶೇಷ. ರಸಂನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಂ. ವಿಟಮಿನ್, ಮಿನರಲ್,...

ಹುರುಳಿಕಾಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅಧಿಕವಿರುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಳೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದರಿಂದ ರಸಂ ತಯಾರಿಸಿ ಕುಡಿದರೆ ಹಿಡಿದಿರುವ ಶೀತ, ಗಂಟಲು ಕೆರೆತ ಕಡ...

ಅಮ್ಮ ರಸಂ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದರ ಘಮ್ಮೆನ್ನುವ ವಾಸನೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಹಸಿವು ಜಾಸ್ತಿಯಾಗುವುದು. ರಸಂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಘಮ್ಮೆನ್ನಲು ಅದಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆ ಕಾರಣ. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ...

ಟೊಮೆಟೊ ರಸಂ, ಜೀರಿಗೆ ರಸಂ ಮಾಡಿ ಬೋರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಹೊಸದಾದ ಈ ಮಾವಿನ ರಸಂ ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸವಿಯಬಹುದು. ಹುಳಿ ಖಾರದ ಹದವಾದ ಸಮ್ಮಿಶ್ರಣದ ಈ ಮಾವಿನ ರಸಂ ನಿಮ್ಮ ಮನ ಗೆಲ್ಲುವುದಂತೂ...

ಈ ಚಳಿ ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಕುಡಿದರೆ ಚೆಂದ. ಆದ್ರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸಾಂಬಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರಸಂ ಮಾಡಿ ಕುಡಿದರೆ ಬಾಯಿಗೂ ರುಚಿ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳಿತು. ನೆಗಡ...