Just In
- 2 hrs ago ಯೇಸುವನ್ನು ಶಿಲುಬೆಗೆ ಹಾಕಿದ ದಿನವನ್ನು ಗುಡ್ ಪ್ರೈಡೇ ಎಂದು ಹೇಳುವುದೇಕೆ?
- 2 hrs ago ಮೀನ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬುಧ ವಕ್ರೀಯ ಚಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ 5 ರಾಶಿಯವರು ವೃತ್ತಿ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗ್ರತೆ
- 3 hrs ago ದಿನ ಭವಿಷ್ಯ ಮಾರ್ಚ್ 29: ಶುಕ್ರವಾರದ ಈ ದಿನ ದ್ವಾದಶ ರಾಶಿಗಳಿಗೆ ಹೇಗಿರಲಿದೆ?
- 3 hrs ago ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ 14 ದಿನ ರಜೆ, ಏಪ್ರಿಲ್ 1ಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಳಿಗೆ ರಜೆ ಇರಲು ಕಾರಣವೇನು?
Don't Miss
- News ಉಕ್ರೇನ್ ವಿರುದ್ಧ ರಷ್ಯಾ ಗಂಭೀರ ಆರೋಪ!
- Movies "ನಾವು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದವರಾಗಿದ್ರೂ ಭಾಷೆ ಬರುತ್ತೆ, ಸುಂದರವಾಗಿಯೂ ಇದ್ದೇವೆ"; ನಟಿ ಪ್ರಿಯಾಮಣಿ
- Sports RR vs DC: ಅವೇಶ್ ಖಾನ್, ರಿಯಾನ್ ಪರಾಗ್ ಶೈನ್; ಡೆಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ಸ್ ವಿರುದ್ಧ ರಾಜಸ್ಥಾನ್ ರಾಯಲ್ಸ್ ವಿನ್
- Automobiles ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಮೈಲೇಜ್: ಈ ಮಾರುತಿ ಕಾರುಗಳು ಫುಲ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ 1200 ಕಿ.ಮೀ ಚಲಿಸುತ್ತೆ
- Finance ಷೇರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಂಪರ್ ಲಾಟರಿ: ಹೂಡಿಕೆದಾರರಿಗೆ ಲಾಭವೋ ಲಾಭ!
- Technology Oppo: ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪೋ F25 ಪ್ರೊ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಫೋನ್ ಹೊಸ ಕಲರ್ ವೇರಿಯಂಟ್ನಲ್ಲಿ! ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು?
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಒರಳು ಚಿತ್ರಾನ್ನ
ನಿಮ್ಮ ಅಮ್ಮ ಹೇಳಿಕೊಟ್ಟ ಒರಳು ಚಿತ್ರಾನ್ನ ರೆಸಿಪಿ ಬರೆದುಕೊಡಿ ಎಂದು ಶಾಮ್ ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಇಂಟರ್ನೆಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನ ಅಡುಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಓದುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಶೈಲಿ ಬರೆದುಕೊಡಿ ಎಂದು ಅವರು ಒಂದೇಸಮನೆ ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಬರೆಯುವ ಅವಕಾಶ ಇವತ್ತು ಬಂದಿದೆ. ನೀವೆಲ್ಲ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ ಸವಿಯುತ್ತೀರೆಂದು ನನಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಶಾಮ್ ಅವರಿಗೇ ತಿಳಿಸಿ. ನಾನು ವೆಬ್ ಸೈಟು ಓಪನ್ ಮಾಡಲ್ಲ.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಕಾಲು
ಕೆಜಿ
ಅಕ್ಕಿ
ಹತ್ತು
ಅಥವಾ
ಹನ್ನೆರಡು
ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
ಅರ್ಧ
ಬಟ್ಟಲು
ಹಸಿ
ತೆಂಗಿನ
ತುರಿ
ಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ
ಸಣ್ಣ
ಉಂಡೆ
ಬೆಲ್ಲ
ಸ್ವಚ್ಛ
ಮಾಡಿದ
ಸ್ವಲ್ಪ
ಹುಣಿಸೆಹಣ್ಣು
ರುಚಿಗೆ
ತಕ್ಕನ
ಹಾಗೆ
ಉಪ್ಪು.
ವಿಧಾನ :
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಯಿಟ್ಟು ಆನಂತರ ಒಂದಕ್ಕೆ ಎರಡರಷ್ಟು ನೀರು(ಪಾವು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಎರಡು ಪಾವು ನೀರು)ಹಾಕಿ ಅನ್ನ ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಮೇಲೆ ಬರೆದ ಇನ್ನಿತರ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತೀರಾ ನುಣ್ಣಗೂ ಬೇಡ, ತೀರಾ ತರಿತರಿಯಾಗಿಯೂ ಇರಬಾರದು.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಟೀ ಚಮಚದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ ಕರಿಬೇವು ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಚೂರು ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ಮುರೋ ನಾಲಕ್ಕೋ ಒಣಮೆಣಸಿಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ. ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವುವವರೆಗೆ ಕಾದಿದ್ದು ಬಾಣಲೆ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೇಸಿನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ನಹಾಕಿ ಆರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡ ಸಾಮಗ್ರಿ ಸುರುವಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸಾಕಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಾ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಕಲಸುವಾಗಲೇ ಚಿತ್ರಾನ್ನದ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಲಸಿದ ಮೇಲೂ ಗೊಜ್ಜು ಉಳಿದರೆ ಫ್ರಿಜ್ಜಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರಿ.
ಅಮ್ಮ ಇದನ್ನು ಒರಳಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಒರಳು ಚಿತ್ರಾನ್ನ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಕಟ್ಟಿದ ಕಂಟ್ರ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಒರಳು ಮಾಡಿಸಿ ಇಟ್ಟಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲೇ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಊರಲ್ಲಿ ಈಗೀಗ ಅಮ್ಮ ಕೂಡ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲೇ ಒರಳು ಚಿತ್ರಾನ್ನ ಮಾಡುತ್ತಾರಂತೆ. ಅವಳಿಗೂ ವಯಸ್ಸಾಯಿತು, ಕೈಲಾಗಲ್ಲ.