Just In
- 10 hrs ago ಗುರು ಸಂಚಾರದಿಂದ ಕುಂಭ ರಾಶಿಯವರ ಆರ್ಥಿಕ ಬದುಕು ಸುಧಾರಿಸಲಿದೆಯೇ?
- 11 hrs ago ಮೇ 1ರಿಂದ ಗುರು ಮಕರ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪಂಚಮ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ
- 11 hrs ago ದಿನ ಭವಿಷ್ಯ: ಈ ದಿನ 12 ರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರಾಶಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ದಿನ
- 13 hrs ago ಗುರು ಸಂಚಾರ 2024: ಮೇ ರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳು ಧನು ರಾಶಿಯವರು ಖರ್ಚು ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗ್ರತೆ, ಇನ್ನು ಹೇಗೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲಿದೆ?
Don't Miss
- Finance ರಿಲಯನ್ಸ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರೀಸ್ ನಾಲ್ಕನೇ ತ್ರೈಮಾಸಿಕ ಫಲಿತಾಂಶ ಪ್ರಕಟ; ನಿವ್ವಳ ಲಾಭ 18,951 ಕೋಟಿ ರೂಪಾಯಿ
- News ಪಕ್ಷೇತರ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ ಕೆ. ಎಸ್. ಈಶ್ವರಪ್ಪ ಮುಂದಿರುವ ಸವಾಲುಗಳು
- Technology ಇಂದು ಮೊಟೊ G64 5G ಫೋನ್ ಫಸ್ಟ್ ಸೇಲ್!..ಈ ಫೋನಿನ ಪ್ಲಸ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಏನು?
- Sports RR vs MI: 17 ವರ್ಷಗಳ ಐಪಿಎಲ್ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಈ ದಾಖಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಮೊದಲಿಗ ಯುಜ್ವೇಂದ್ರ ಚಹಾಲ್!
- Automobiles ಹ್ಯುಂಡೈ ವೆರ್ನಾ ಕಾರಿಗೆ ಭಾರೀ ಡಿಸ್ಕೌಂಟ್: ರಾಶಿ ಫೀಚರ್ನ ಕಾರಿಗೆ ಇಷ್ಟು ಆಫರ್ ಯಾಕೆಂದ ನೆಟ್ಟಿಗರು!
- Movies ಈ ಬಾಲಿವುಡ್ ನಟ-ನಟಿಯರು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಯಾಕೆ ಮತ ಚಲಾಯಿಸಲ್ಲ; ಕಾರಣವೇನು?
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ರುಚಿಗೆ ಮೋಸ ಇಲ್ಲದ ಬನಾರಸಿ ದೋಸಾ
ದೋಸೆಯ ಕಮಾಲೇ ಅಂತಹುದು. ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ, ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ, ನೀರು ದೋಸೆ, ರಾಗಿ ದೋಸೆ, ಪುದೀನಾ ದೋಸೆ, ಸೆಟ್ ದೋಸೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ದೋಸೆ, ಖಾಲಿ ದೋಸೆ, ಗ್ರೀನ್ ಪೀಸ್ ದೋಸೆ... ಪಟ್ಟಿಹಾಕುತ್ತಲೇ ಇರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೊಂದು ವೆರೈಟಿಯ ದೋಸೆಗಳು ಜಿಹ್ವಾ ಚಾಪಲ್ಯ ತಣಿಸಲು. ಪ್ರತಿಯೊಂದರದೂ ಒಂದೊಂದು ರುಚಿ.
ಇವುಗಳಲ್ಲಿಯೇ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು ಬನಾರಸಿ ದೋಸೆ. ಖಂಡಿತ ಜಯನಗರ ಮೂರನೇ ಬ್ಲಾಕ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಹೊಟೇಲ್ ಗಣೇಶ್ ದಲ್ಲಿ ತಿಂದೇ ಇರುತ್ತೀರ. ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಿರುವ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಪ್ರಿಂಟ್ ಔಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಂಡಾಗಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹೆಂಡತಿಯ ಮುಂದೆ, ಹೆಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತ್ತೆಯ ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಕಾಡಿಸಿ, ಪೀಡಿಸಿ ಬನಾರಸ್ ದೋಸೆ ಮಾಡಿಸಿಕೊಂಡು ಜಮಾಯಿಸಿ.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
*
ದೋಸೆ
ಹಿಟ್ಟು
(ತಯಾರಿಸುವುದು
ಹೇಗೆಂದು
ಕೆಳಗೆ
ನೋಡಿ)
*
ಬ್ರೆಡ್
ಸ್ಲೈಸ್
ನಾಲ್ಕು
*
ಬ್ರೆಡ್
ಕರಿಯಲು
ಎಣ್ಣೆ
ಸ್ವಲ್ಪ
*
ಈರುಳ್ಳಿ
1
ಸಣ್ಣಗೆ
ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು
*
ಸಾಸಿವೆ
1
ಚಮಚ
*
ಮೆಣಸಿನ
ಪುಡಿ
1
ಚಮಚ
*
ಕರಿಬೇವು
*
ರುಚಿಗೆ
ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿಸುವ
ವಿಧಾನ
ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು : ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಿಟ್ಟು, ರಾತ್ರಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಪೀಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಾಕಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಡರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಅಗಲ ತಳದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿಕೊಂಡು, ಕಾದ ಕೂಡಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳು ಹಾಕಿ ಚಟಪಟ ಅಂದ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಾಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸಿನಪುಡಿ ಉದುರಿಸಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಈಗ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ದೋಸೆ ತವಾವನ್ನು ಸ್ಟೌ ಮೇಲಿಟ್ಟು ಕಾದ ಕೂಡಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿ ದೋಸೆ ಹುಯ್ಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿಟ್ಟುಕೊಂಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉದುರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೊಂಬಾಟ್ ಬನಾಸರ್ ದೋಸೆ ರೆಡಿ.
ಆಹಾ, ಏನು ವಾಸನೆ ಅಂತೀರಾ? ಹೊಟ್ಟೆ ಚುರುಗುಟ್ತಾ ಐತೆ. ಗಟ್ಟಿ ಚಟ್ನಿ, ಬಟ್ಟಲಲ್ಲಿ ಸಾಂಬಾರ್, ಜೊತೆಗೊಂದಿಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಮುದ್ದೆ ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಎರಡು ಬನಾರಸಿ ದೋಸೆ ಹೊಟ್ಟೆಗಿಳಿಸಿ.