Just In
Don't Miss
- News ರಾಜ್ಯದ ವಿವಿಧೆಡೆ ಮಳೆರಾಯನ ಆರ್ಭಟ; ಕರ್ನಾಟಕದ ಪ್ರಮುಖ ಡ್ಯಾಂಗಳ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟ ಎಷ್ಟು ? ಇಲ್ಲಿದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರ
- Sports 'ಟಿ20 ವಿಶ್ವಕಪ್ಗೆ ಈತನನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ'; ಅಜಿತ್ ಅಗರ್ಕರ್ಗೆ ಬಂತು ದೊಡ್ಡ ಮನವಿ!
- Finance ಡಾ. ರಾಜ್ಕುಮಾರ್ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ಹೊಸ ಉದ್ಯಮ ಆರಂಭಿಸಿದ ಅಶ್ವಿನಿ ಪುನೀತ್ ರಾಜ್ಕುಮಾರ್
- Movies ನೀಲಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಕರಾಳ ಸತ್ಯವನ್ನ ಹೇಳಿದ ಲಾನಾ ರೋಡ್ಸ್
- Technology ಒಪ್ಪೋ ಫೈಂಡ್ X7 ಅಲ್ಟ್ರಾ ಕ್ಯಾಮೆರಾ: ಮೊಬೈಲ್ ಫೋಟೋಗ್ರಫಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫೋನ್!
- Automobiles ಸ್ವಂತ ದುಡಿಮೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಕಾರು ಖರೀದಿಸಿ ಯುವ ನಟಿಯ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಪೋಸ್ಟ್
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಖಾರ ನೆತ್ತಿಗೆ ಏರಿದರೆ ನಾವು ಹೊಣೆಯಲ್ಲ!?
ಇದೇನಿದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯನ್ನು ಬಿಡಿಬಿಡಿಯಾಗಿ ಉಪಯೋಗಿಸುದು ಗೊತ್ತು ಆದರೆ ಹಿಡಿಹಿಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿ ಅಂತ ಹೇಳ್ತಿದ್ದೀರಲ್ಲಾ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಬೇಡಿ. ನೀವೇನಾದರೂ ಉತ್ತರ ಕನ್ನಡದ ಭೋಜನವನ್ನು ಸವಿದಿದ್ದರೆ ಖಾರದ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ನಾಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊರಳಿ ನೆತ್ತಿಗೆ ಹತ್ತಿದ್ದು ಇನ್ನೂ ಮರೆತಿರಲ್ಲ. ಅತಿಯಾದ ಖಾರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೇದಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವ್ಯಂಜನವಾಗಿ ನಂಜಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನಲು ಅಭ್ಯಂತರವಿಲ್ಲ. ಆಯುರ್ವೇದ ವೈದ್ಯಪದ್ದತಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನಮಾನವಿದೆ. ಲೈಂಗಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದೂ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಮಯ. ಹಣ್ಣಾದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿಗಳಿಂದ ನಾನಾ ರೀತಿಯ ಚಟ್ನಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಸವಿಯಬಹುದು.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ:
ಹಣ್ಣಾದ
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ:
8
ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ:
1ಚಮಚ
ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ:1
ಚಮಚ
ಎಲೆಕೋಸು:
1
ಬಟ್ಟಲು
ಕಾಯಿತುರಿ:
ಅರ್ಧ
ಕಪ್ಪು
ಜೀರಿಗೆ:
ಅರ್ಧ
ಚಮಚ
ಹೆಚ್ಚಿದ
ಈರುಳ್ಳಿ:
ಅರ್ಧ
ಕಪ್ಪು
ಕರಿಬೇವು,
ಕೊತ್ತಂಬರಿ,
ಬೆಲ್ಲ,
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು:
ಸ್ವಲ್ಪ
ಸಾಸಿವೆ:
1
ಚಮಚ
ಎಳ್ಳು:
1ಚಮಚ
ಇಂಗು:
ಚಿಟಿಕೆ
ಉಪ್ಪು:
ರುಚಿಗೆ
ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಮಾಡುವ
ವಿಧಾನ:
ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿ ಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ, ಎಳ್ಳು, ಇಂಗು, ಕರಿಬೇವು, ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ ಚಟ್ನಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಕಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
(ದಟ್ಸ್ಕನ್ನಡ ಪಾಕಶಾಲೆ)