ರವೆ ಬೇಡವೇ ಬೇಡ! ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿ ಸೂಪರ್ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು.. 10 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ರೆಡಿ

ಗಡಿಬಿಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷದ 'ಬ್ರೆಡ್ ಉಪ್ಮಾ'! ರವಾ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಮೆಚ್ಚುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹೌದು, ಬ್ರೆಡ್ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು (Bread Upma) ಒಂದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ, ರವಾ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದ ಸವಿಯಬಹುದು.

ಈ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (White Bread) ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲವೇ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ನೀಡುವವರು ವ್ಹೀಟ್ ಬ್ರೆಡ್ (Whole Wheat Bread) ಕೂಡ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು (Bread Upma Recipe) ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

Photo Credit: ಸಂಗ್ರಹ ಚಿತ್ರ

ಬ್ರೆಡ್ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 10-15
• ಅರಿಶಿನ - 1/2 ಚಮಚ
• ಜೀರಿಗೆ - 1/2 ಚಮಚ
• ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 3 (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ)
• ಸಾಸಿವೆ - ಸ್ವಲ್ಪ
• ಇಂಗು - ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಟೊಮೆಟೊ - 2
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1
• ನೆಲಗಡಲೆ (ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು)
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಸ್ವಲ್ಪ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಚಮಚ

ಬ್ರೆಡ್ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ತಿಳಿಯೋಣ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

- ಮೊದಲಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬರಲು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

- ಈಗ ಒಗ್ಗರಣೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಇಂಗು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ, ಅವು ಸಿಡಿದ ನಂತರ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೀರಿಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನೆಲಗಡಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

- ಇದಾದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಉಪ್ಪಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

- ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಬಳಿಕ, ಹಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

- ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯುವಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

- ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟಿಗೆ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಂಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇಷ್ಟು ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು, ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು!

ನೀವು ಬಟಾಣಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.