ನೆನಪಿರಲಿ ತರಕಾರಿ-ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಕ್ಕೂ ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಇದೆ!

ಅರಿಶಿನ

ಅರಿಶಿನವೂ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೀಟನಾಶಕ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿತ್ತೇ? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಂಚ ಅರಿಶಿನ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ರಯ ಪಡೆದಿದ್ದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳೆಲ್ಲಾ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅರಿಶಿನ

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆದ ಬಳಿಕ ಅರಿಶಿನದ ಲೇಪನವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಹಚ್ಚಿ ಫ್ರಿಜ್ಜಿನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಗಲೇ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವುದಾದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚುವ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕೊಂಚ ಕಾಲ ಇಟ್ಟ ಬಳಿಕವೇ ಉಪಯೋಗಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು

ಹಣ್ಣು ತರಕಾರಿಗಳ ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕ ತೆಳುವಾಗಿ ಒಣಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದು ಒರೆಸಿದರೆ ಹೋಗುವಂತಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಒರೆಸಿ ತೊಲಗಿಸುವುದು ಅಪಾರ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪು

ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಂಚ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿಟ್ಟು ಬಳಿಕ ಸ್ವಚ್ಛನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದರೆ ಈ ಪದರವೆಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಹೋಗಿರುವುದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಶಿರ್ಕಾ

ಇದು ಕೊಂಚ ಕ್ಷಾರೀಯವಾದ ದ್ರಾವಣವಾದ ಕಾರಣ ಹಸಿ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೀಟನಾಶಕ ಹಾಗೂ ಕ್ರಿಮಿಗಳನ್ನು ತೊಲಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಶಿರ್ಕಾವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ನೀರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಶಿರ್ಕಾ

ಬಳಿಕ ಇವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಾದಾನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತೊಟ್ಟೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗಂಟುಕಟ್ಟಿ ಫ್ರಿಜ್ಜಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಲಿಂಬೆ ರಸ

ಲಿಂಬೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ನಿವಾರಕ ಗುಣ ಹಸಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಬೆ ರಸ

ಒಂದು ಲಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಪಾತ್ರೆಯಷ್ಟು ನೀರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ಹಂಪಲುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಬಳಿಕ ಇನ್ನೊಮ್ಮೆ ತೊಳೆದು ಶೇಖರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಿ.