ಸಾಬೂದಾನ ಕಟ್ಲೇಟ್- ಸ್ಟೆಪ್ ಬೈ ಸ್ಟೆಪ್

ಸ್ಟೆಪ್ 1

ಸಾಬೂದಾನಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ನೆನೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಸ್ಟೆಪ್ 2

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಿರಿ.

ಸ್ಟೆಪ್ 3

ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟೆಪ್ 4

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಟೆಪ್ 5

ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಟೆಪ್ 6

ಸಾಬೂದಾನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಕಲೆಸಿ (ನೀರು ಹಾಕಬೇಡಿ).

ಸ್ಟೆಪ್ 7

ಕಲೆಸಿರುವ ಸಾಬೂದಾನದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಅಂದರೆ ಹಸಿ ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಹಿಂಗು, ಶುಂಠಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೀಜ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಅರಿಶಿಣ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕಲೆಸಿ.

ಸ್ಟೆಪ್ 8

ಸಾಬೂದಾನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ವಡೆ ರೀತಿ ತಟ್ಟಿ

ಸ್ಟೆಪ್ 9

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸ್ಟೆಪ್ 10

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಕಟ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಂಶ ಹೋಗಲು ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ, ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸ್ಟೆಪ್ 11

ಇದನ್ನು ಸಾಸ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ, ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಗಟ್ಟಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ: ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇಟ್ಟರೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿ ರಬ್ಬರಿನಂತೆ ಆಗುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಡುವಾಗ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು ಅಷ್ಟು ಅಳತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.