ದೀಪಾವಳಿ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆ? 30 ಸೆಕೆಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಿ!

ಇಂದು (ನವೆಂಬರ್ 7) ದೀಪಾವಳಿ ಹಬ್ಬದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಟ್ರೋ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ತಪಾಸಣೆ ತೀವ್ರಗೊಂಡಿದ್ದು, ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಈಗ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ರೇಡಾರ್‌ನಲ್ಲಿವೆ. ಹಬ್ಬದ ಗಡಿಬಿಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಪಾರಾಗಲು ಗ್ರಾಹಕರು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋವಾ, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿ ವರ್ಕ್ (Silver Vark) ಇರುವ ಸ್ವೀಟ್ಸ್‌ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರ ಅಗತ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಲು ಕೇವಲ 30 ಸೆಕೆಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ಹಾಗೂ ಉಳಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಸುರಕ್ಷತಾ ಟಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ಬೆಳಗಿನ ಅಪ್‌ಡೇಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ - ರಾಜ್ಯಾದ್ಯಂತ ದಾಳಿ ನಡೆಸಿದ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ಆಹಾರ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಂಡಳಿಯು 100ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಲೈಸೆನ್ಸ್ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ್ದು, ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಂದ್ ಮಾಡಲು ಆದೇಶಿಸಿದೆ. ಮುಂಬೈನಲ್ಲಿ ಹಲವು ಘಟಕಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಕ್ರಮ ಜರುಗಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಹಾಗೂ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ದೀಪಾವಳಿ ಹತ್ತಿರವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲೂ ತಪಾಸಣೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸ್ವೀಟ್ಸ್ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ ಅಥವಾ ಗಿಫ್ಟ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ಅಂಗಡಿಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ, ಲೈಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ದೀಪಾವಳಿ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ, ಕಲಬೆರಕೆ ಕೋವಾ, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿ ವರ್ಕ್ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು 30 ಸೆಕೆಂಡ್‌ನ ಸಿಂಪಲ್ ಟಿಪ್ಸ್

ಮೊದಲು ಅಂಗಡಿಯ ಕೌಂಟರ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಗಮನಿಸಿ: ಟ್ರೇಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿವೆಯೇ, ಸ್ವೀಟ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾದ FSSAI ಲೈಸೆನ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಅಥವಾ QR ಕೋಡ್ ಇದೆಯೇ ನೋಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ 14 ಅಂಕಿಯ FSSAI ಸಂಖ್ಯೆ ನಮೂದಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಯಾಚ್ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್/ಎಕ್ಸ್‌ಪೈರಿ ದಿನಾಂಕವಿರುವ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಖರ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಹೊಳಪಿರುವ ಸಿಹಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಅಂಗಡಿಯವರು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ (Food-grade) ಬೆಳ್ಳಿ ಪತ್ರೆಯನ್ನೇ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ವರ್ಕ್ ಇರುವ ಸ್ವೀಟ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಿ, ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ ಬೇಡ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ದೀಪಾವಳಿ ಸ್ವೀಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರು ನಟ್ಸ್-ಸೀಡ್ಸ್ (ಬೀಜಗಳ) ಲಾಡು ಅಥವಾ ಪನ್ನೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ ಹಾಗೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಿ. ಬೇಗ ಹಾಳಾಗುವ ಸಿಹಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ 2 ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ, ಬಳಸುವಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಕಾಯಿಸಿ. ಭಾರತದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಳಿದ ಸ್ವೀಟ್ಸ್ ಅನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳಿತು. ಒಂದು ವೇಳೆ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಸರಿ ಇಲ್ಲ ಅನಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಬಿಲ್ ಭದ್ರವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಫೋಟೋ ತೆಗೆದು 'ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಕನೆಕ್ಟ್' (Food Safety Connect) ಆ್ಯಪ್ ಮೂಲಕ ದೂರು ನೀಡಿ ಅಥವಾ 1800-11-2100 ಉಚಿತ ಕರೆ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ದೂರು ಸಲ್ಲಿಸಿ.

Disclaimer: ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಿಲ್ಲ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕುರಿತು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಅರ್ಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.