ಹುರಿಗಡಲೆ ಮೆಣಸಿನ ಬಜ್ಜಿಯ ಚಮತ್ಕಾರ

Snacks

oi-Reena

By Hema S

Updated: Friday, July 13, 2012, 17:41 [IST]

ಈ ಹುರಿಗಡಲೆ ಬಜ್ಜಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ಜೊತೆ ಸಹ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಯಂಕಾಲದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಗಡಲೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಣಸು ಬಜ್ಜಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ನೋಡಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

1. ಹುರಿಗಡಲೆ 2 ಚಮಚ
2. ಬಜ್ಜಿ ಮೆಣಸು 5-6
3. ಮೆಸಿನ ಪುಡಿ
4. ಅಮೆಚ್ಯೂರ್ ಪುಡಿ
5. ಉಪ್ಪು
6. ನಿಂಬೆ
7. ದೊಡ್ಡ ಜೀರಿಗೆ
8. ಸಾಸಿವೆ
9. ಗರಂ ಮಸಾಲ
10. ಎಣ್ಣೆ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿಗಡಲೆ ಹಾಕಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿದು ಅದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಮೆಚ್ಯೂರ್ ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಈಗ ಆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಣಸನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಅದರೊಗೆ ತುಂಬಬೇಕು.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಹಾಕಿ ಮೆಣಸು ಮೆತ್ತಗಾಗುವಾಗ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಈಗ ಹುರಿಗಡಲೆಯ ಮೆಣಸಿನ ಬಜ್ಜಿ ರೆಡಿ.