ರೆಸಿಪಿ: ಸವಿರುಚಿಯ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೇಟ್

Recipes

oi-Reena TK

Posted By: Reena TK

Updated: Tuesday, September 8, 2020, 10:27 [IST]

ನೀವು ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿರುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೇಟ್‌ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲ ಅಂದರೆ ಈ ಕಟ್ಲೇಟ್‌ ಒಮ್ಮೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಕಟ್ಲೇಟ್‌ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗ್ಯತವಿರುವ ನಾರಿನಂಶ, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಾಂಶ ಎಲ್ಲವೂ ದೊರೆಯುವುದು. ಇದನ್ನು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
* ಬಾಳೆಕಾಯಿಯನ್ನ ಎರಡು ಭಾಗ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿ.

* ನಂತರ ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತುರಿಯಿರಿ.

* ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅದನ್ನು ಕೂಡ ತುರಿಯಿರಿ.

* ತುರಿದ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಹಾಗೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕಲ್ಲುಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ , ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ.

*ಈಗ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಕ್ಕ-ಚಿಕ್ಕ ಉಂಡೆ ಕಟ್ಟಿ, ಕಟ್ಲೇಟ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ತಟ್ಟಿ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.

* ಈಗ ತವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಕಟ್ಲೇಟ್‌ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಬದಿ ಕೂಡ ಅಷ್ಟೇ ಹೊತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೇಟ್ ರೆಡಿ.