ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಡಿಯಿರಿ ಈ ಗಂಜಿ..!! ಕೀಲು ನೋವು ನಿವಾರಣೆ.. 2 ಪಟ್ಟು ತೂಕ ಇಳಿಕೆ ಗ್ಯಾರಂಟಿ

ಈ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ..! ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.. ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ಪ್ರಸ್ತುತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ದೇಹದ ತೂಕದಿಂದ (Weight Gain) ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು (Weight Loss) ಹಲವಾರು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ದೈನಂದಿನ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ (Breakfast) ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ (Ragi Malt) ಅಂತಹ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಗಂಜಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಹಸ್ಯ

- ರಾಗಿಯು (Finger Millet) ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಭರಿತ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಾಗಿ 'ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್' ಎಂದು ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಇದರ ಸೇವನೆಯು ದೈಹಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿ.

- ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ರಾಗಿಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವಿದೆ. ಇದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೂ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್‌ನಂತಹ ಮೂಳೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ದೂರವಿರಿಸುತ್ತದೆ.

- ಇದಲ್ಲದೆ, ರಾಗಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಾರಿನಾಂಶ (Fibre) ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ನಾರಿನಾಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅನಗತ್ಯ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಿ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.

- ಹೀಗೆ ಮೂಳೆಗಳ ಬಲವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವ ರಾಗಿ ಗಂಜಿಯು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಸರಳ ಹಾಗೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು - 1/4 ಕಪ್
• ನೀರು - 3 ಕಪ್
• ಗಟ್ಟಿ ಮೊಸರು - 3 ಚಮಚ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ)
• ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ)
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ)
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು

ಈ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

- ಮೊದಲಿಗೆ, ರಾತ್ರಿ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಟುಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

- ಈ ಹುದುಗುವಿಕೆ (Fermentation) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ವೃದ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.

- ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೆನೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ನೊರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು, ಚಮಚದಿಂದ ಕಲುಕಿ. ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಇಟ್ಟು, ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ನೆನೆಸಿದ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

- ಮಿಶ್ರಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೈಯಾಡಿಸುತ್ತಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಂದ ನಂತರ ಒಲೆ ಆರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಸಿಯಿದ್ದಾಗ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

- ಮಿಶ್ರಣ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ, ಅದಕ್ಕೆ 3 ಚಮಚ ಗಟ್ಟಿ ಮೊಸರು, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

- ಸಿದ್ಧವಾದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು (Ragi Ganji) ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸವಿಯಬಹುದು.

- ಈ ರುಚಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.