10 ವರ್ಷ ಚಿಕ್ಕವರಂತೆ ಕಾಣಬೇಕಾ? ಬೆಳಗ್ಗೆ ಈ ಗಂಜಿ ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯಿರಿ ಸಾಕು..!

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಇದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಪೂಂಗರ್ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ, ದೇಹದ ತೂಕ ವೇಗವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪೂಂಗರ್ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ (Poongar Rice Ganji) ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಗಂಜಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಯಟ್ ಎಂದರೆ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದ ಆಹಾರ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಪೂಂಗರ್ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ (Poongar Rice Kanji Recipe) ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು, ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಗಂಜಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೂಂಗರ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಪೂಂಗರ್ ಅಕ್ಕಿ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೂ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ. ಈ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡವರು ಇಬ್ಬರೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಪ್ತರಿಗೂ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

Photo Credit: ಸಂಗ್ರಹ ಚಿತ್ರ

ಪೂಂಗರ್ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ಪೂಂಗರ್ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ - 1/4 ಕಪ್
• ನೀರು - 3 ಕಪ್
• ಶುಂಠಿ - ಸ್ವಲ್ಪ (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಎಸಳು (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)
• ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)
• ಎಲೆಕೋಸು - ಸ್ವಲ್ಪ (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)
• ಬೀನ್ಸ್ - 5 (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ

ಪೂಂಗರ್ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

- ಪೂಂಗಾರ್ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪೂಂಗರ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಳಿಕ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

- ಇದಾದ ನಂತರ, ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ತರಿತರಿಯಾಗಿ ಅರೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಅರೆದ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

- ಈಗ ಬಾಣಲೆಗೆ ಮೂರು ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅರೆದ ಪೂಂಗಾರ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

- ಬಳಿಕ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಗಂಜಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.

- ಈಗ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ. ಬಳಿಕ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೆಂದು ಗಂಜಿ ಹದಕ್ಕೆ ಬರಲು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

- ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಂದು, ಗಂಜಿ ಹದಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉದುರಿಸಿ. ಬಳಿಕ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಇಷ್ಟು ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂಂಗಾರ್ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧ.

- ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಭರಿತ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.