ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ ರೆಸಿಪಿ: ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತೆ ಈ ಪತ್ತರಿ

ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

* ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ನೆನೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೋಸಿ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೀರು ಹೋಗಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೀರು ಹೋಗುವಂಥ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಡಿ.

* ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿ. ರುಬ್ಬಿವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ-ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಬ್ಬಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.

* ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಅನ್ನ ರುಬ್ಬಿ.

* ಈಗ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಈರುಳ್ಳಿ-ಅನ್ನದ ಮಿಶ್ರಣ ಹಾಕಿ 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು) ಹಾಕಿ, ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್‌ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲೆಸಿ ಮಿಕ್ಸ್‌ ಮಾಡಿ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕವರ್‌ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಇಡಿ.

* ಈಗ ಒಂದು -ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಢಿ.

* ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣ ಸ್ವಲ್ಪ-ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದು ಉಂಡೆ ಕಟ್ಟಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿ ತಟ್ಟಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಆಗ ಪತ್ತರಿ ಉಬ್ಬುವುದು. ಪತ್ತರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವಾಗ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ರೆಡಿಯಾದ ಪತ್ತರಿಯನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹುರಿದು ಮಾಡಿದ ಕಡಲೆ ಸಾರು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಾರಿನ ಜೊತೆ ಸವಿಯಿರಿ.