Click it and Unblock the Notifications
Latest Updates
-
ಅಕ್ಕಿ ಬೇಡ, ನೆನೆಸೋ ಸಮಯವೂ ಬೇಡ.. ತಕ್ಷಣ ಮಾಡಿ ಈ ದೋಸೆ! ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಗೊತ್ತಿದ್ರೆ ಯಾರೂ ಮಾಡಬಹುದು -
ಸುಡು ಬಿಸಿಲಲ್ಲೂ ನಿಮ್ಮ ಮುಖ ಹಾಲಿನಂತೆ ಬೆಳ್ಳಗಾಗುತ್ತೆ! ಕೇವಲ 2 ನಿಮಿಷ ಈ ಮಸಾಜ್ ಸಾಕು.. ಮುಖ ಹೊಳೆಯುತ್ತೆ! -
ಮಾರ್ಚ್ 15ಕ್ಕೆ ರೇವತಿ ನಕ್ಷತ್ರಕ್ಕೆ ಶುಕ್ರ ಸಂಚಾರ: ಈ 4 ರಾಶಿಯವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಲಿದೆ ಸಂಕಷ್ಟ! -
ಜಿಡ್ಡು ಬೊಜ್ಜು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಕರಗುತ್ತೆ! ದಿನಾ ಈ ಮ್ಯಾಜಿಕಲ್ ಸೂಪ್ ಕುಡಿಯಿರಿ.. 15 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಯ -
ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಪಲ್ಯ: ಊಟ, ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಬೆಸ್ಟ್! -
ಕಾಲಾಷ್ಟಮಿ 2026: ನಾಳೆ ಕಾಲಾಷ್ಟಮಿ ಆಚರಣೆ, ಶಿವನ ಉಗ್ರವತಾರ ಕಾಲಭೈರವನ ಪೂಜಿಸುವುದು ಏಕೆ? -
ಅಜ್ಜಿಯ ಕಾಲದ ಅಮೃತ! ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕಾ? ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಕು.. ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ -
ಗುರು ನೇರ ಸಂಚಾರ: ಮಾರ್ಚ್ 11 ರಿಂದ ಗಜಕೇಸರಿ ಯೋಗ.. ಈ ರಾಶಿಯವರ ಸಕಲ ಕಷ್ಟಗಳಿಗೂ ಮುಕ್ತಿ ಸಿಗುವ ಕಾಲ -
ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಲ ನೀಡುವ ಹುರಿದಕ್ಕಿ ಉಂಡೆ ಸಲೀಸಾಗಿ ಮಾಡಿ! ಇಲ್ಲಿದೆ ಸುಲಭದ ಮನೆಮದ್ದು! -
ಹೋಟೆಲ್ ರುಚಿಯ ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ.. ಮುರಿಯದಂತೆ ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗಿ ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ? ಹೊಸಬರಿಗೆ ಕೂಡ ಸುಲಭ
ದೀಪಾವಳಿ ಸ್ಪೆಷಲ್: ಜಿಲೇಬಿ ರೆಸಿಪಿ
ಬಿಸಿ-ಬಿಸಿ ದೀಪಾವಳಿ ಸವಿಯಲು ಎಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿ ಅಲ್ವಾ? ದೀಪಾವಳಿಯಂದು ಲಕ್ಷ್ಮಿ ಪೂಜೆ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ರಾತ್ರಿ ಬಿಸಿ-ಬಿಸಿಯಾದ ಜಿಲೇಬಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಾದರೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ರೆಸಿಪಿ.
ಜಿಲೇಬಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದರ ಹದ ಸರಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಅಷ್ಟೇ, ಹ ಹಿಟ್ಟಿದ ಹದ ಹೇಗಿರಬೇಕು, ಜಿಲೇಬಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ:
Recipe By: Reena TK
Recipe Type: Sweet
Serves: depends
-
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ
3 ಕಪ್ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು
2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಮೊಸರು
1/2 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ
3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ
1/2 ಕಪ್ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೋಡಾ
2 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ
3 ಕಪ್ ನೀರು
4 ಡ್ರಾಪ್ಸ್ ರೋಸ್ ಎಸೆನ್ಸ್
ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಫುಡ್ ಕಲರ್
-
ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸ್ಟೆಪ್ 1
ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ತುಪ್ಪ ಹಾಗೂ ಫುಡ್ ಕಲರ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಮೊಸರು, ನೀರು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಬಾರದು. ಈಗ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 7-8 ಗಂಟೆ ಇಡಿ. ಆಗ ಮಿಶ್ರಣ ಹುಳಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮಾಡಲು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೇಸರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ರೋಸ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಉರಿಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ ಇಡಿ.
ಸ್ಟೆಪ್ 2: ಜಿಲೇಬಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಿರಿ
ಈಗ ಅಗಲ ಬಾಯಿಯ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮಸ್ಲಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಜಿಲೇಬಿ ರೀತಿ ಸುತ್ತಿ-ಸುತ್ತಿ ಇಡಿ. ಜಿಲೇಬಿ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲಿ.
ಸ್ಟೆಪ್ 3: ಈಗ ಜಿಲೇಬಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ-ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಲಹೆ: * ಜಿಲೇಬಿ ಮಾಡುವಾಗ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಹದ ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಾರದು. ನೀರು-ನೀರಾಗಿಯೂ ಇರಬಾರದು. * ಜಿಲೇಬಿಗೆ ಕಲೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಧಾರಣ ಉಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ10-12 ಗಂಟೆ ಇಟ್ಟರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣ ಆದರೆ 24 ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು. * ಜಿಲೇಬಿ ಮಾಡುವಾಗ ಗ್ಯಾಸ್ ಉರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಿಲೇಬಿ ಹೊರಗೆ ಸೀದು ಒಳಗೆ ಬೇಯುವುದಿಲ್ಲ. * ಜಿಲೇಬಿ ಮಾಡುವಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕದಡಬೇಕು.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 44ಕ್ಯಾ
- ಪ್ರೊಟೀನ್ - 0.2 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 7ಗ್ರಾಂ
Continue with Google