ಇನ್ಸ್‌ಟಂಟ್‌ ಜೋಳದ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

1) ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಾಕಿ.

2) ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ದೋಸೆಯ ಹದಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಸಿದ್ಧ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

3) ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ

4) ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ

5) ದೋಸೆ ತವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತವೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

6) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತವಾ ಮೇಲೆ ದೋಸೆಯಂತೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಆ ಅಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

7) ದೋಸೆಯ ಅಂಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆಯ ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.

8) ಈಗ ದೋಸೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದು ಮತ್ತೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಎರಡು ಬದಿ ಬೆಂದ ನಂತರ ದೋಸೆ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.

9) ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ, ಕಡಲೆಬೀಜ, ಟಮೋಟ ಚಟ್ನಿ, ಬದನೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಗಾಯಿ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ಜೋಳದ ದೋಸೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.