ಬಾಕಿಯುಳಿದ ಚಪಾತಿಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಬರ್ಫಿ: ಮಾಡುವುದು ಬಲು ಸುಲಭ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಪಾತಿ ಉಳಿದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಾಡಿಬೇಡಿ, ಅದರಿಂದ ಸೂಪರ್ ಬರ್ಫಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಹುಟ್ಟು ಹಬ್ಬ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಯೂ ಈ ವಿಶೇಷ ಬರ್ಫಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಬೇಕರಿಯಿಂದ ಖರಿದಿಸುವ ಬರ್ಫಿಯಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಇದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಯಾವ ಓವನ್‌ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಉಳಿದ ಚಪಾತಿಯಿಂದ ಇಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಯಾದ ಬರ್ಫಿ ಮಾಡಬಹುದಾ ಎಂದು ಅಚ್ಚರಿಪಡುವಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತೆ ನೋಡಿ:

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ
ಉಳಿದಿರುವ ಚಪಾತಿ 4-5 (ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೂ ಆಗುತ್ತೆ)
ಎಣ್ಣೆ 1 ಕಪ್‌
1 ಕಪ್‌ ನೆಲಗಡಲೆ
ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್
ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್‌
1 -2 ಏಲಕ್ಕಿ
1/4 ಕಪ್‌ ಕಡ್ಲೆ ಹಿಟ್ಟು
ತುಪ್ಪ 2 ಚಮಚ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

• ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್‌ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ
• ಎಣ್ಣೆಯಾದಾಗ ಚಪಾತಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕಿ
• ನೆಲಗಡಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿಡಿ
• ನಂತರ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಚಪಾತಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಹಾಕಿ
• ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಪಾಕ ಬೇಡಿ
• ಈಗ ಪಾತ್ರೆಗೆ 2 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಕಡ್ಲೆಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ರೋಸ್ಟ್‌ ಮಾಡಿ,ನಂತರ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಚಪಾತಿ ಮತ್ತು ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆಯ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಹಾಕಿ ನಂತಗರ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾಕ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ
• ನಂತರ ಬಿಳಿ ಹಾಳೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಚೌಕಾಕಾರದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ನಂತರ ಹರಡಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ರೆಡಿಯಾದ ಬರ್ಫಿ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಟ್ಟು ಸವಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ವಾರದವರೆಗೆ ಇಟ್ಟು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಇತರ ಸಲಹೆ:
ಈ ಈ ಬರ್ಫಿ ಮಾಡುವಾಗ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್‌ ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು
ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಕೆಂದರೆ ಅದರಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು ತುಪ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಧಿಕ ಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲಾ ಗಟ್ಟಿ ಬರ್ಫಿ ಮಾಡಿ ಎರಡೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಬರ್ಫಿಗೆ ಚಪಾತಿ ಬೇಕೇಬೇಕೆ?

ಹೌದು ಇದು ಒಣ ಚಪಾತಿಯಿಂದ ಮಾಡುವ ಬರ್ಫಿಯಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲ ನೀವು ಚಪಾತಿ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಚಪಾತಿ ಡ್ರೈಯಾದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಪುಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನು ಸಿಹಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲ ಮಿಕ್‌ಸ ಮಾಡಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿಯೂ ಪಾಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಣೀರು-ನೀರಾಗಬಾರದು, ಈ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗ್ರತೆವಹಿಸಿ.