5 ನಿಮಿಷ, 5 ಸಿಂಪಲ್ ಸ್ಟೆಪ್ಸ್! ಖಂಡಿತಾ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ರವೆ ಉತ್ತಪ್ಪಂ.. ಹತ್ತಿಯಂತೆ ಮೃದು, ರುಚಿ ಅದ್ಭುತ

ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷ ಸಾಕು! ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಿ ರುಚಿ ರುಚಿಯಾದ ಉತ್ತಪಮ್‌. ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಹಾಗೂ ದೊಡ್ಡವರು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಬೆಳಗ್ಗಿನ ತಿಂಡಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಇಡೀ ದಿನ ಮನಸ್ಸು ಖುಷಿ ಖುಷಿಯಾಗಿರುತ್ತೆ. ಆದರೆ, ದಿನಾ ಏನು ತಿಂಡಿ ಮಾಡೋದಪ್ಪಾ ಎನ್ನುವುದೇ ಎಲ್ಲರ ಟೆನ್ಶನ್‌. ನಿಮಗೂ ಸಹ ಈ ಥರ ಚಿಂತೆ ಕಾಡ್ತಿದ್ರೆ, ಸಿಂಪಲ್‌ ಆಗಿ ರವಾ ಉತ್ತಪ್ಪಮ್‌ (Instant Suji Uttapam) ಮಾಡಿ ಬಿಡಿ. ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ರೆಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಬಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು.

ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಿಂದು ಬೇಸರಗೊಂಡಿರುತ್ತೀರಿ. ಹಾಗಾಗಿ, ನೀವು ಏನಾದರೂ ಹೊಸತು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರವೆ ಉತ್ತಪ್ಪ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ತಿಂಡಿಯು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಳೆ-ಅಕ್ಕಿ ರುಬ್ಬುವ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರವೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉತ್ತಪ್ಪ ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡವರು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಳಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿನ್ನಿಸಬಹುದು. ಅವರ ಲಂಚ್‌ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೂ ಸೂಕ್ತ. ಹಾಗಾದರೆ, ರವೆ ಉತ್ತಪ್ಪಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು (Suji Uttapam Recipe) ತಿಳಿಯೋಣ ಬನ್ನಿ.

ರವೆ ಉತ್ತಪ್ಪಂಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರವೆ (ಸೂಜಿ) - 1 ಕಪ್
• ಮೊಸರು - 3/4 ಕಪ್
• ಟೊಮೆಟೊ (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು) - 1
• ಎಲೆಕೋಸು (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು) - 1/2 ಕಪ್
• ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು) - 1/4 ಕಪ್
• ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು) - 1
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
• ಶುಂಠಿ (ತುರಿದ) - 1 ಸ್ಪೂನ್
• ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ - 1/4 ಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸಿವೆ - 1/4 ಸ್ಪೂನ್
• ಎಣ್ಣೆ - 3 ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು

ರವೆ ಉತ್ತಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ

- ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್‌ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತಾ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಕಲೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

- ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಪ್ಪವನ್ನು ಕುರುಕಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತವೆ.

- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

- ಈಗ ಒಂದು ತವಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಸಿವೆ ಸಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಸೌಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತವಾಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ದುಂಡಗೆ ಹರಡಿ.

- ಈಗ ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉದುರಿಸಿ. ಸೌಟಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಈಗ ಉತ್ತಪ್ಪದ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡ್ ಕಲರ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇದೇ ರೀತಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಲೂ ಉತ್ತಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಬಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸವಿಯಿರಿ.

ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸುಲಭವಾದ ರೆಸಿಪಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರವಾ ಉತ್ತಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಸ್‌ ಮಾಡದೇ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.