Just In
Don't Miss
- Movies ನೀಲಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಕರಾಳ ಸತ್ಯವನ್ನ ಹೇಳಿದ ಲಾನಾ ರೋಡ್ಸ್
- Sports DC vs GT IPL 2024: ಅಕ್ಷರ್, ರಿಷಭ್ ಶೈನಿಂಗ್; ಗುಜರಾತ್ ವಿರುದ್ಧ ಡೆಲ್ಲಿ ಜಯಭೇರಿ
- News ದ್ವೇಷ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪೋಸ್ಟ್: ಕರ್ನಾಟಕ ಬಿಜೆಪಿ ವಿರುದ್ಧ ದೂರು ದಾಖಲಿಸಿದ ಚುನಾವಣಾ ಆಯೋಗ
- Technology ಒಪ್ಪೋ ಫೈಂಡ್ X7 ಅಲ್ಟ್ರಾ ಕ್ಯಾಮೆರಾ: ಮೊಬೈಲ್ ಫೋಟೋಗ್ರಫಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫೋನ್!
- Automobiles ಸ್ವಂತ ದುಡಿಮೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಕಾರು ಖರೀದಿಸಿ ಯುವ ನಟಿಯ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಪೋಸ್ಟ್
- Finance ರಿಲಯನ್ಸ್ಗೆ 28,607 ಕೋಟಿ ನಷ್ಟ, ಕಾರಣ ಏನು ಗೊತ್ತೆ?
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲುಬಾಯಿ ರೆಸಿಪಿ
ಹಾಲು ಕರ್ನಾಟಕದ ವಿಶೇಷ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಹಬ್ಬಗಳು ಅದರಲ್ಲ ಪಂಚಮಿ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಇದು ಇದ್ದೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಹಳ್ಳಿ ಸೊಗಡಿ, ಕರ್ನಾಟಕ ಶೈಲಿಯ ಫೇಮಸ್ ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹಾಲುಬಾಯಿ ಸವಿಯಲು ಸಿಗುವುದು. ಈ ಹಾಲುಬಾಯಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಮದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ರಾಗಿಯಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಎರಡೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತೆ.
ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಹಾಲುಬಾಯಿ ರೆಸಿಪಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ನೋಡಿ:
Recipe By: Reena TK
Recipe Type: Sweet
Serves: Depends
-
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ
1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ
3 ಕಪ್ ನೀರು
1 ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ
1/4 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
2 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ/ ಬೆಣ್ಣೆ
1/4 ಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
-
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
* ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 2 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನೆನೆಹಾಕಿ.
* ನಂತರ ನೀರು ಸೋಸಿ ರುಬ್ಬಲು ಮಿಕ್ಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಜತೆ 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, 1/4 ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣನೆ ರುಬ್ಬಿ.
* ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿ ಎರಡು ಕಾಲು ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಲ್ಲದ ಪಾಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಲ್ಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗಬೇಕು..
* ಈಗ ರುಬ್ಬಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1/4 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲೆಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಲ್ಲದ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾ ಬೇಯಿಸಿ.
* ಮಿಶ್ರಣ ಗಂಟು ಕಟ್ಟಬಾರದು, ತಿರುಗಿಸುತ್ತಲೇ ಇರಬೇಕು. ಈಗ ತುಪ್ಪ ಹಾಗೂ ಏಲಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾಲೇ ಇರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಉರಿಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
* ಈಗ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಪಾತ್ರೆಗೆ ತುಪ್ಪ ಸವರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಂದೇ ಸಮವಾಗಿ ಹರಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
* ನಂತರ ಹಾಲುಬಾಯಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಗೋಡಂಬಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಇಟ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಾಲೂ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಟ್ರೇ ಬದಲಿಗೆ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. * ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ ರಾಗಿ ಹಾಕಿ ಕೂಡ ಹಾಲುಬಾಯಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. * ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ 2 ದಿನದವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು