ಹೊಸ ರುಚಿ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಲ್ಯ ರೆಸಿಪಿ

1. ಒಂದು ಆಳತಳದ ತವಾಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಳುವಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.

3. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಬೇಯಲಿ.

4. ಇದೇ ವೇಳೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ತೆಗೆದು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.

5. ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಒಳಗಿನ ಬಿಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

7. ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.

8. ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅದರ ತೊಟ್ಟು ತೆಗೆದು ಬಳಸಬಹುದು.

9. ಟೊಮೆಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗ ತೆಗೆಯಿರಿ.

10. ಇದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

11. ಟೊಮೆಟೋದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.

12. ಇದನ್ನುಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

13. ತವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.

14. ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಂಡ ಟೊಮೆಟೋ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಹಾಕಿ.

15. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಶಿನ ಹುಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಹುಡಿ ಹಾಕಿ.

16. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಹುಡಿ ಹಾಕಿ.

17. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

18. ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿಯನ್ನು ಅಂಗೈಗೆ ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಹಿಚುಕಿಕೊಂಡು ಮಸಾಲೆಗೆ ಹಾಕಿ.

19. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಮಾಡಿ.

20. ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.

21. ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗೆ ಹಾಕಿ.

22. ¾ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

23. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಿಚನ್ ಕಿಂಗ್ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಾಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

24. ಇದನ್ನು ಈಗ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ.

25. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕಾರ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಿ.