ಸಿಂಗಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಕು! 6 ಹೊಸ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ.. ಇಡ್ಲಿ, ದೋಸೆ ಮರೀತೀರಾ

ಬ್ರೆಡ್ ಎಲ್ಲರ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥ. ಆದರೆ, ಕೇವಲ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ ಹಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ದೇಸಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು (bread dishes) ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕು ಅಂದಾಗ, ಈ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿಗಳು ನಿಮಗೆ ನೆರವಾಗಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಸುಲಭ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವಿಂದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ದೇಸಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೇಶದ ಮೂಲೆ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತರದಿಂದ ದಕ್ಷಿಣದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಜನರ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ, ಮಲ್ಟಿಗ್ರೈನ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು ಇಂದು ಎಲ್ಲ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ನಾರಿನಾಂಶ, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಇವು ತ್ವರಿತ, ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸುವ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಉಪ್ಮಾ

ಬ್ರೆಡ್ ಉಪ್ಮಾ (Bread Upma) ಒಂದು ರುಚಿಕರ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಉಪ್ಮಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸಮ್ಮಿಲನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ. ಇಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳ ಒಗ್ಗರಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಪಕೋಡ

ಮಳೆಗಾಲದ ಸಂಜೆಗೆ ಇದು ಹೇಳಿಮಾಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಪಕೋಡಾ (Bread Pakoda) ಭಾರತದ ಅದರಲ್ಲೂ, ಉತ್ತರ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿ. ಎರಡು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿ, ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸವಿಯಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಇದು ಕೂಡ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಹಾರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ (Bread Omelette) ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಉಪಹಾರ. ಇಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ತವಾದಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲಾ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳಗ್ಗೆ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್

ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ (Bread Sandwich) ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚು. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿದ್ದರೂ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ದೇಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತವಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಚಿಲ್ಲಾ

ಬ್ರೆಡ್ ಚಿಲ್ಲಾ (Bread Chilla) ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಇಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತವಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತುರಿದ ಪನೀರ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುವುದು. ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಲೈ

ಬ್ರೆಡ್ ಮಲೈ (Bread Malai) ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಒಂದು ಸಿಹಿ ದೇಸಿ ಸಮ್ಮಿಲನ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಕೆನೆ (ಮಲೈ) ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ಮೇಲಿನ ದೇಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ವೆರೈಟಿ ಆಗಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಉಳಿದಾಗ, ಈ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.