ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ ಫಾರೆಸ್ಟ್‌ ಕೇಕ್‌ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

* ಓವನ್‌ ಅನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ f ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಪ್ರೀಹ್ಹೀಟ್‌ ಮಾಡಿ. ಈಗ 9 ಇಂಚಿನ ಕೇಪ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿ, ನಂತರ ಪಾರ್ಚ್‌ಮೆಂಟ್‌ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿ. ಪಾರ್ಚ್‌ಮೆಂಟ್‌ ಪೇಪರ್ ಕೇಕ್‌ ಸುಲಭದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುವುದು.

* ಈಗ ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕಾ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ಸೋ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಿ. ಈಗ ಮತ್ತೊಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋರ್‌ ಕ್ರೀಮ್, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕದಡಿ. ಈಗ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಟ್ಟ ಮೈದಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕದಡಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಗಂಟು ಕಟ್ಟ ಬಾರದು, ಈಗ ಬಿಸಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ ಕಾಫಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

* ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ 21-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವೊಂದು ಟೂತ್‌ ಪಿಕ್ ತೆಗೆದು ಚುಚ್ಚಿ ನೋಡಿದಾಗ ಮಿಶ್ರಣ ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್‌ ಬೆಂದಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ.

* ಈಗ ಕೇಕ್‌ ಅನ್ನುಓವನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈಗ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

* ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್‌ ಹಾಗೂ ಚೆರ್ರಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 60mlಇದ್ದದ್ದು 40ml ಆಗುವಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಕಾಯಿಸಿ. ಈಗ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲೆ ಸವರಿ, ನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ಇಟ್ಟು ಅಲಂಕಾರ ಮಾಡಿ.

* ಈಗ ಚಾಕೋಲೇಟ್‌ ಹಾಗೂ ಕಾರ್ನ್‌ ಸಿರಪ್‌ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇಡಿ.

* ಈಗ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ರಸ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕದಡಿ.

* ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳ ಭಾಗದಲ್ಲಿಟ್ಟು ಅದರ ಮೇಲೆ ವ್ಹಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಚಾಕೋಲೇಟ್‌ ಸಿರಪ್‌ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕೇಕ್ ಇಟ್ಟು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೀಗೆ ಕ್ರೀಮ್‌ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್‌ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ 3-4 ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್‌ ರೆಡಿ.