ಮಳೆ, ಚಹಾ & ಕಟ್ಲೆಟ್: 9 ಬಗೆಯ ಸೂಪರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿವು! ಮಳೆಗಾಲಕ್ಕೆ ಬೆಸ್ಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಮಳೆಯ ಗದ್ದಲ, ಜಗತ್ತು ನೃತ್ಯ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಂತೆ ಭಾಸ. ಮನೆಯ ಛಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ ಮಳೆ ಹನಿಗಳ ಸದ್ದು, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಕಲರವ. ಮಾನ್ಸೂನ್ ಆಗಮನವು ನಮ್ಮ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂಬ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಈ 9 ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸೂಪರ್. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಟೀ ಟೈಮ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ. ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದ ಮೂಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು 9 ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ವಿಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮಳೆಗಾಲ ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಸಮಯ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವೂ ಸಹ ಅದ್ಭುತ. ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇವುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಹತ್ವವಿದೆ. ಕಿಟಕಿಯ ಬಳಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹಿಡಿದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಬರುವ ಮಳೆಗಾಲದ ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಮ್ಮ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಾ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದಿರುವುದು. ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನಂದ ಇನ್ನೊಂದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ 9 ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆ.

ಮೀನಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಮೀನಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು (Fish cutlets) ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದುಂಡಗೆ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ (Sweet potato cutlets) ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಇದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆಜ್ಜಿ ಕಟ್ಲೆಟ್

ವೆಜ್ಜಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ (Veggie cutlets) ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ವೆಜ್ಜಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬದನೆಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಬದನೆಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ (Eggplant cutlets) ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬದನೆಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತೆಳುವಾದ ಬದನೆಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದ ಬದನೆಕಾಯಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪನ್ನೀರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಪನ್ನೀರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು (Paneer cutlets) ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತುರಿದ ಪನ್ನೀರ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಆಗಿ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರು, ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಜೆಯ ತಿಂಡಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲೇಬೇಕು. ಏಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು (Crab cutlets) ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಆಗಿ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಿಕ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿನೋವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಟ್ಲೆಟ್ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿನೋವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು (Quinoa cutlet) ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಸವಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮಟನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಈ ಮಟನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ (Mutton cutlets) ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಬರುವ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಟನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತುಂಡು ಮಾಡಿದ ಮಟನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದು. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೊಂಬಾಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು (Cheese and corn cutlets) ನೀವು ಈ ವೀಕೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಆಗಿ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಇದನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸವಿದರೆ ಅದರ ಮಜವೇ ಬೇರೆ.