ರುಚಿಯಾದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರಿನ ಸರಳ ರೆಸಿಪಿ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

* ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸಹಿತ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಡೊಡ್ಡ ಭಾಗ ಮಾಡಿ, ಗೊರಟೆ ಕೂಡ ಇರಲಿ.

* ತವಾಗೆ ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ , ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಣ್ಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

* ಈಗ ಸಾರು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸಿವೆ ಚಟ್‌ಪಟ್‌ ಶಬ್ದ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕರಿಬೇವು ಹಾಕಿ, ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ.

* ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲೇ ಬೇಯಲಿ, ಬೇಯುವಾಗ ರೋಸ್ಟ್‌ ಮಾಡಿಟ್ಟ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಲ್ಲದ ಚೂರು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಉರಿಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ.

ಇಷ್ಟು ಮಾಡಿದರೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ರುಚಿಯಾದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರು ರೆಡಿ.

ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಾಗಿ ಮಾಡ ಬಯಸುವುದಾದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.