ವಾವ್! ಸ್ಕಾಚ್ ಎಗ್ ರೆಸಿಪಿ

Updated: Friday, August 24, 2012, 14:59 [IST]

ಸ್ಕಾಚ್ ಎಗ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಈ ಸ್ಕಾಚ್ ಎಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾಗಿದ್ದು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ನೋಡಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

* 8 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
* ಸಾಸಾಜ್ ಮಾಂಸ ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ ( sausage meat)
* 3/4 ಕಪ್ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು
* 2 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ
* 1 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಚೂರು
* ಎಣ್ಣೆ
* ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಮೈದಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಕಲೆಸಬೇಕು.

2. 2 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕದಡಬೇಕು.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅದನ್ನು ಕಲೆಸಿದ ಮೈದಾದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

4. ಸಾಸಾಜ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಂಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಮೆತ್ತಬೇಕು. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮೈದಾಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕದಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊರಳಾಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸ ಬೆಂದು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕರೆದರೆ ಸ್ಕಾಚ್ ಎಗ್ ರೆಡಿ.