ನವರಾತ್ರಿ ಉಪವಾಸ: ಗಾರ್ಬಾ ಆಡಲು ಬೇಕಾದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡಯಟ್ ಪ್ಲಾನ್ ಇಲ್ಲಿದೆ

ಇಂದು (ಅಕ್ಟೋಬರ್ 11) ನವರಾತ್ರಿಯ ಮೊದಲ ದಿನವಾಗಿದ್ದು, ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಉಪವಾಸದ ಸಂಭ್ರಮ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಗಾರ್ಬಾ ರಾತ್ರಿಯ ಹುರುಪಿಗೆ ನಿರಂತರ ಶಕ್ತಿ ಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ ಕುಸಿಯದಂತೆ ಹಾಗೂ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವ್ರತ ಡಯಟ್ ಪ್ಲಾನ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ಬ್ಸ್, ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್‌ಗಳ ಸೂಕ್ತ ಸಮತೋಲನವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ವ್ರತದ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನೇ ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗ ಸೌತೆಕಾಯಿ (Southekayi) ಮತ್ತು ಸೋರೆಕಾಯಿಯಂತಹ (Sorekai) ನೀರಿನಾಂಶವಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿರಲಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಾಗಿ ಅಂಗೈ ಪ್ರಮಾಣದಷ್ಟು ಮೊಸರು (Mosaru), ಪನ್ನೀರ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ (Kadalekayi) ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಾಗಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸಾಬಕ್ಕಿ (Sabakki), ಊದಲು (Oodalu) ಅಥವಾ ಕುಟ್ಟು (Kuttu) ಹಿಟ್ಟು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತುಪ್ಪ (Tuppa), ಕಲ್ಲುಪ್ಪು (Kallu uppu), ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆರಸದ ಒಗ್ಗರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ.

ನವರಾತ್ರಿ ದಿನ 1: ಸಮತೋಲಿತ ವ್ರತದ ಡಯಟ್ ಪ್ಲಾನ್‌ಗಳು

ಪ್ಲಾನ್ ಎ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ (Mosaru) ಸಾಬಕ್ಕಿ-ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಿಲ್ಲಾ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಊಟಕ್ಕೆ ಊದಲು-ಪನ್ನೀರ್ ಕಿಚಡಿ. ಸಂಜೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಎಳನೀರು (Tenginakai neeru) ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಖಾನಾ. ರಾತ್ರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಜೀರಾ ಆಲೂ-ಪನ್ನೀರ್ ಜೊತೆ ಕುಟ್ಟು ರೊಟ್ಟಿ. ಪ್ಲಾನ್ ಬಿ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸ್ಮೂಥಿ, ಸೋರೆಕಾಯಿ-ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ, ಉಪ್ಪು-ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಹಾಗೂ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಾಯತದೊಂದಿಗೆ ರಾಜಗಿರಾ ತಾಲಿಪೀಟ್. ಪ್ಲಾನ್ ಸಿ: ರಾಜಗಿರಾ (Amaranth) ಗಂಜಿ, ಪ್ಯಾನ್ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಪನ್ನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಿ, ಎಳನೀರಿನ ಗಂಜಿ (ಮಲೈ) ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಬಕ್ಕಿ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣ

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ ಏರಿಳಿತವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಪ್ರತೀ ಬಾರಿಯ ಊಟದಲ್ಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರಲಿ. ಮೊಸರು (Mosaru), ಪನ್ನೀರ್, ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಖಾನಾಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಸಾಬಕ್ಕಿಗೆ ಪನ್ನೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಊದಲು ಭಾತ್‌ಗೆ ಮೊಸರು ರಾಯತ ನೆಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿ, ಅಷ್ಟೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೌತೆಕಾಯಿ (Southekayi), ಸೋರೆಕಾಯಿ (Sorekai) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು (Kumbalakayi) ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿ.

ಡಿಹೈಡ್ರೇಶನ್ ತಡೆ, ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಬಾ ನಂತರದ ಚೇತರಿಕೆ

ದಿನಪೂರ್ತಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಂಶ ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಎಳನೀರು (Tenginakai neeru), ನಿಂಬೆ-ಜೀರಿಗೆ (Nimbe-Jeerige) ನೀರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆ (Majjige) ಕುಡಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತುಪ್ಪದ (Tuppa) ಒಗ್ಗರಣೆ ಬಳಸಿ. ಟಿಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಹಾಗೂ ಮಖಾನಾವನ್ನು ಏರ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾರ್ಬಾ ಡ್ಯಾನ್ಸ್ ಮುಗಿದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಳಗಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆರಸ-ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಪನ್ನೀರ್ ಸೇವಿಸಿ ತಕ್ಷಣದ ಶಕ್ತಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಗಮನಿಸಿ: ಇದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯಲ್ಲ; ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಹಿರಿಯರು ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಉಪವಾಸ ಕೈಗೊಳ್ಳುವ ಮುನ್ನ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಒಳಿತು.

Disclaimer: ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಿಲ್ಲ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕುರಿತು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಅರ್ಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.