ನವರಾತ್ರಿ ಹಬ್ಬದ ಸಂಭ್ರಮ: ಕುತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಈ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ!

ನಾಳೆಯಿಂದ (ಅಕ್ಟೋಬರ್ 11) ನವರಾತ್ರಿ ಶುರುವಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ಅಕ್ಟೋಬರ್ 9 ಮತ್ತು 10 ರಂದು ನಡೆದ ದಿಢೀರ್ ದಾಳಿಗಳು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಲ್ಲಿ ಆತಂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ. ಆಗ್ರಾದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಕುತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (Kuttu Atta) ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡು, 13 ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸೀತಾಪುರದಲ್ಲೂ ಹಬ್ಬದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಅಂಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ನಡೆಸಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಾರ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಖಾದ್ಯ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಲಬೆರಕೆ ತಡೆಯಲು ತನಿಖೆ ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹಬ್ಬದ ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ಇಲ್ಲಿದೆ ಸರಳ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಚೆಕ್‌ಲಿಸ್ಟ್.

ಇದೇಕೆ ಮುಖ್ಯ ಗೊತ್ತೇ?: ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಹುಳು ಹಿಡಿದ ಕುತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಲೇ ನವರಾತ್ರಿ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವಿಷಪೂರಿತ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು FSSAI ಈಗಾಗಲೇ ಎಚ್ಚರಿಸಿದೆ. ಕಳೆದ ತಿಂಗಳು ದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಲಿಷ್ಠ ತನಿಖೆ ನಡೆಸಿ 4,100 ಕೆಜಿ ಶಂಕಿತ ಕೋವಾ ಮತ್ತು ಪನ್ನೀರ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಅಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ 30 ಕೋವಾ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ 22 ಫೇಲ್ ಆಗಿದ್ದವು! ಅಕ್ಟೋಬರ್ 5 ರಂದು ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲೂ 1,900 ಕೆಜಿ ನಕಲಿ ಕೋವಾ ಜಪ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಗೂ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಕೊಳ್ಳುವ ಮುನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಗ್ರತೆ ವಹಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯ.

ಕುತ್ತು, ಸಬೂದಾನಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ಈ ಸಂಗತಿ ನೆನಪಿರಲಿ

ಬಿಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಸಣ್ಣ ಸೀಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಚ್ ನಂಬರ್, ತಯಾರಿ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ವಿವರ ಗಮನಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂಸಿ ನೋಡಿ; ಅದರಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾಸನೆ ಇರಬೇಕು. ಕೆಟ್ಟ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ವಾಸನೆ ಬಂದರೆ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಂಟುಗಳು, ಬಲೆ ಅಥವಾ ಹುಳುಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸಬೂದಾನಾ ಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಕಾಳುಗಳು ಒಂದೇ ಅಳತೆಯಲ್ಲಿದ್ದು, ರಾಸಾಯನಿಕ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಜಿಗುಟುತನ ಇರಬಾರದು. ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮೇಲೆ 14 ಅಂಕೆಗಳ FSSAI ಸಂಖ್ಯೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, FoSCoS ನಲ್ಲಿ ವೆರಿಫೈ ಮಾಡಿ, ಬಿಲ್ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣ (ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್) ಅಗತ್ಯ. ಕೋಲ್ಡ್ ಡಿಸ್ಪ್ಲೇಗಳಲ್ಲಿಟ್ಟ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನೇ ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕೇಳಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅತಿಯಾದ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಪಾಕದ ಬದಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತುಪ್ಪದ ಸುವಾಸನೆ ಇದೆಯೇ ಗಮನಿಸಿ. ಪನ್ನೀರ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ರಬ್ಬರ್‌ನಂತೆ ಇರಬಾರದು. ಅದೇ ದಿನ ತಯಾರಿಸಿದ ಛೇನಾ ಅಥವಾ ಬರ್ಫಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಾಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋವಾ ಕಲಬೆರಕೆ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ವಾರ ನಂಬಿಕಸ್ಥ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದಷ್ಟೇ ಸ್ವೀಟ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಿ.

ಉಪವಾಸದ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿರಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: 150–200 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು, ಒಂದು ಹಿಡಿ ಹುರಿದ ಮಖಾನಾ, ಅಂಗೈ ಅಗಲದ ಶೇಂಗಾ ಚಿಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತ. ಸುಸ್ಥಿರ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಸೇವಿಸಿ. ಇಂತಹ ತನಿಖೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್ ಇಲ್ಲದ, ಬಿಡಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಕಲಬೆರಕೆ ಸಂಶಯ ಬಂದರೆ, 'ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಕನೆಕ್ಟ್' (Food Safety Connect) ಆ್ಯಪ್ ಅಥವಾ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಮೂಲಕ ದೂರು ನೀಡಿ. ಬಿಲ್ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಅಪ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ನಿಮ್ಮ ದೂರಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

Disclaimer: ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಿಲ್ಲ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕುರಿತು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಅರ್ಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.