Click it and Unblock the Notifications
Latest Updates
-
ಜಿಡ್ಡು ಬೊಜ್ಜು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಕರಗುತ್ತೆ! ದಿನಾ ಈ ಮ್ಯಾಜಿಕಲ್ ಸೂಪ್ ಕುಡಿಯಿರಿ.. 15 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಯ -
ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಪಲ್ಯ: ಊಟ, ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಬೆಸ್ಟ್! -
ಕಾಲಾಷ್ಟಮಿ 2026: ನಾಳೆ ಕಾಲಾಷ್ಟಮಿ ಆಚರಣೆ, ಶಿವನ ಉಗ್ರವತಾರ ಕಾಲಭೈರವನ ಪೂಜಿಸುವುದು ಏಕೆ? -
ಅಜ್ಜಿಯ ಕಾಲದ ಅಮೃತ! ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕಾ? ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಕು.. ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ -
ಗುರು ನೇರ ಸಂಚಾರ: ಮಾರ್ಚ್ 11 ರಿಂದ ಗಜಕೇಸರಿ ಯೋಗ.. ಈ ರಾಶಿಯವರ ಸಕಲ ಕಷ್ಟಗಳಿಗೂ ಮುಕ್ತಿ ಸಿಗುವ ಕಾಲ -
ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಲ ನೀಡುವ ಹುರಿದಕ್ಕಿ ಉಂಡೆ ಸಲೀಸಾಗಿ ಮಾಡಿ! ಇಲ್ಲಿದೆ ಸುಲಭದ ಮನೆಮದ್ದು! -
ಹೋಟೆಲ್ ರುಚಿಯ ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ.. ಮುರಿಯದಂತೆ ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗಿ ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ? ಹೊಸಬರಿಗೆ ಕೂಡ ಸುಲಭ -
ಹೊಸ ಮನೆ, ವಾಹನ ಖರೀದಿಸುವ ಯೋಗ! ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಲಿದೆ ಸಂತಸ -
March 10 Horoscope: ಆದಾಯ ಗಳಿಕೆಯ ಆಸೆಯಿಂದ ಹಣ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ -
ಹುಷಾರ್.. ಈ ರಾಶಿಗಳಿಗೆ ಶನಿಯಿಂದ ಸಂಕಷ್ಟ ಶುರು! ಶನಿಯ ಕೆಂಗಣ್ಣಿನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳೋದು ಹೇಗೆ?
ರೆಸಿಪಿ: ಬಂಗುಡೆ ಮೀನಿನ ಸಾರು
ಮೀನಿನ ಸಾರು ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಮಂಗಳೂರಿನವರು ಹಾಗೂ ಕೇರಳದವರು ಎತ್ತಿದ ಕೈ. ಈ ಕಡೆ ಸಿಗುವ ಮೀನು ಸಾರಿನ ರುಚಿಯೇ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತೆ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಬಂಗುಡೆ ಮೀನಿನ ಸಾರಿನ ರೆಸಿಪಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ.
ಬಂಗುಡೆ ಮೀನನ್ನು ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಕದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೇವಿ ಟೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡ ಬಯಸುವುದಾದರೆ ಈ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗಾಗಿ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮೀನಿನ ಸಾರಿನ ರೆಸಿಪಿ ಇದಾಗಿದ್ದು, ಕಾಚಂಪುಳಿ ಹಾಕಿ ಮಾಡಿದರೆ ಈ ಮೀನು ಸಾರು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತೆ.
ನಾವಿಲ್ಲಿ ಕಾಚಂಪುಳಿ ಹಾಕಿ ಮಾಡುವ ಬಂಗುಡೆ ಮೀನಿನ ಸಾರಿನ ರೆಸಿಪಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ ನೋಡಿ:
Recipe By: Reena TK
Recipe Type: Curry
Serves: 4
-
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ
ಬಂಗುಡೆ (Mackerel Fish) ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ
ಕಾಚಂಪುಳಿ (ತುಳುವಿನಲ್ಲಿ ಮಂತ್ ಪುಳಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ gamboge)
(ಇದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಬಳಸುಬಹುದು)
ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ 2 ಚಮಚ
ಶುಂಠಿ (1 ಇಂಚಿನಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದ್ದು, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು)
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4 ಎಸಳು
ಚಿಕ್ಕ ಈರುಳ್ಳಿ 4-5
ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2
ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಬೇವು
ಖಾರದ ಪುಡಿ 3 ಚಮಚ (ನಿಮ್ಮ ಖಾರಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು)
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ 1 ಚಮಚ
ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
ಮೆಂತೆ ಪುರಿ 1/4 ಚಮಚ
ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು
ನೀರು ( ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೇವಿ ಟೇಸ್ಟ್ಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ)
ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಬೇವು
-
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
* ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು 1 ಕಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ನೀರು ಹಾಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದಿಡಿ.
* ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ (ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಯಾದರೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು)ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿಬೇವು ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
* ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈಯಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವಾಗ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಟ್ಟ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಅದರ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗಲು 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀರು ಹಾಕಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಟ್ಟ ಕಾಚಂಪುಳಿ ಹಾಕಿ (ಕಾಚಂಪುಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎರಡು ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಹಾಕಿ) ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ.
* ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿ ಬರಲಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮೀನನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಾಧರಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಿದ್ದರೆ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುವುದು).
* ಈಗ 1 ಚಮಚ ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಉರಿಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ ಇಡಿ.
- * ಮೀನನ್ನು ಹಾಕಿದ ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರೆಯ ಬಾಯಿ ಮುಚ್ಚದೆ ಬೇಯಿಸಿ * ಗ್ರೇವಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಗ್ರೇವಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಳಿಕವಷ್ಟೇ ಮೀನು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಬೆಂದು ಹೋಗುವುದು. * ಮೀನನ್ನು ಹಾಕಿದ ಬಳಿಕ ಆಗಗ ಸೌಟ್ನಿಂದ ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೆಲ್ಲನೆ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. * ರೆಡಿಯಾದ ಮೀನಿನ ಸಾರು ಮರಗೆಣಸು ಬೇಯಿಸಿದ್ದು ಅಥವಾ ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತೆ.
- ಸರ್ವ್ - ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ: - 115ಕ್ಯಾ
- ಕೊಬ್ಬು - 140ಗ್ರಾಂ
- ಪ್ರೊಟೀನ್ - 89ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬ್ಸ್: - 0
Continue with Google