ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ.. ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಟೈಲ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಿ! ಅತೀ ಸುಲಭ ಈ ರೆಸಿಪಿ

ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ ಸ್ಪೆಷಲ್ ರೆಸಿಪಿ..! ಸ್ಪೈಸಿ ಕೊರಿಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡುವುದು ಇಷ್ಟು ಸುಲಭನಾ? ಈ ಸಿಂಪಲ್ ಪದಾರ್ಥ ಬಳಸಿ ಮಾಡಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಸಕ್ಕತ್ ಟೇಸ್ಟಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (Korean Style Noodles). ಹೌದು, ಕೊರಿಯನ್ ಸರಣಿಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸ್ಪೈಸಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಅಪಾರ ಖ್ಯಾತಿ ಗಳಿಸಿವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ರಾಮೆನ್ ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ (10 Minute Noodles Recipe) ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಂಪೋರ್ಟೆಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಣ ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

Photo Credit: ಸಂಗ್ರಹ ಚಿತ್ರ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೊರೆಯುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸ್ಪೈಸಿ ಕೊರಿಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ (Korean Style Noodles Recipe ) ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸಿಂಪಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲಕ ವೈರಲ್ ಕೊರಿಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಖುಷಿ ಅನುಭವಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೂಡಲ್ಸ್ (ಪ್ಲೇನ್ ಅಥವಾ ಇನ್‌ಸ್ಟಂಟ್)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ವಿನೆಗರ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು
• ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹೂವು

ಕೊರಿಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

- ಮೊದಲಿಗೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

- ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಹದದಲ್ಲಿರಲಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಮೃದುವಾಗದಿರಲಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೆಂದ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೋಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

- ಈಗ ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಕೊರಿಯನ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿ. ಈ ರೆಸಿಪಿಯ ಮುಖ್ಯ ಹಂತವಾದ ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

- ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

- ನಂತರ ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

- ಎಣ್ಣೆಯ ಈ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಘಮ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

- ಈಗ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೇಯಿಸಿಟ್ಟ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್‌ಸ್ಟಂಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರೊಳಗಿನ ಟೇಸ್ಟ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

- ಸಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಎಳೆಯಲ್ಲೂ ರುಚಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

- ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೂವು (ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

- ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸ್ಪೈಸಿ ಕೊರಿಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ರುಚಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆ-ಡ್ರಾಮಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ಟಿಪ್ಸ್ ನೆನಪಿರಲಿ

ಖಾರ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕೊರಿಯನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಪೈಸಿ ಒದೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಕ್ರಂಚಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.