ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಉಕ್ಕು! ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಲೋಹ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತ್ ಗೊತ್ತಾ?

ಬೆಳ್ಳಿ:

ಬೆಳ್ಳಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಲೋಹವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಂತರಿಕ ತಂಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳಿ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಳ್ಳಿಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಪಿತ್ತ ದೋಶ, ಕಫ ಮತ್ತು ವಾಯು ದೋಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿಣ:

ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಬ್ಬಿಣವು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಊತ ಮತ್ತು ಹಳದಿತನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಕಾಮಾಲೆ ರೋಗವನ್ನು ಸಹ ದೂರವಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನ ನೆಮ್ಮದಿಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸ್ಟೀಲ್:

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟೀಲ್ ಎಂದರೆ ಉಕ್ಕು. ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಲಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ರಿಯಾಕ್ಷನ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಕೂಡ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ನಿಜ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ:

ಪಾತ್ರೆಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕೂಡ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇಂದಿಗೂ, ಈ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬಾಕ್ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುವುದರಿಂದ ಇದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ದೇಹವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮಾನಸಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ, ಟಿಬಿ, ಆಸ್ತಮಾ, ಆಸ್ತಮಾ, ಟಾಕ್ ಡಿಸೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಂತಾದ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಶೇಕಡಾ 87 ರಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾತ್ರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆ:

ಶೇಕಡಾ 1 ರಷ್ಟು ಆಹಾರವೂ ಹಾನಿಯಾಗದೇ ಇರುವ ಪಾತ್ರೆ ಎಂದರೆ ಅದು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆ. ಇದರಿಂದ ಕೇವಲ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಷ್ಟೇ. ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೋಗವನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ದೂರವಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ. ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಯನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ 100 ಪ್ರತಿಶತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.