ಮೊಳಕೆಗಟ್ಟಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮುನ್ನ ಈ ವಿಚಾರಗಳು ತಿಳಿದಿರಲಿ

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

ನಾರಿನಂಶವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಜೊತೆಗೆ ಕೆ, ಸಿ, ಎ ಯಂತಹ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಸತುವು ಈ ಮೊಳಕೆಗಟ್ಟಿದ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ತೆರೆದು ಸೇವಿಸುವ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಿಣ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು:

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದು, ಇದು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಿ, ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಜೊತೆಗೆ ತಲೆಹೊಟ್ಟು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕೂದಲು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು:

ಮೊಗ್ಗುಗಳು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತದ ಹರಿವು ಹೃದಯಾಘಾತವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಪರಿಹಾರ:

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೂಡ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಇದರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಅವನತಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು:

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳುಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಪರಿಹಾರ:

ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸೂಪರ್ ಫುಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಏಕಾಗ್ರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯಾಸದ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವಿದ್ದರೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ ಮುಂತಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಪವರ್ ಹೌಸ್:

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಿಣ್ವಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಮೊಳಕೆ ಭರಿತ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಿಣ್ವಗಳು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ತ್ವರಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು:

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳುಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಆಹಾರ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು:

ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮೇಲಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಸಂಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಮಟ್ಟವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಪರ್ ಆಹಾರ:

ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕುಂಠಿತ ರಚನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲಬಹುದು. ಮೊಳಕೆಭರಿತ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಫೋಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ನ್ಯೂರಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ತಾರುಣ್ಯಪೂರ್ಣ ತ್ವಚೆ:

ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದು, ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಜೊತೆಗೆ ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಮೊಡವೆಗಳ ಸಂಭವವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಇತರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಅಡ್ಡ-ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಇದು ಇ.ಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾಗಳಂತಹ ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಇದು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಮೊಳಕೆಕಾಳುಗಳು ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದರಿಂದ ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತಿಸಾರ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ವಾಂತಿಯಂತಹ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.